Tag Archives: mozzarella

Panuozzo con lardo di Colonnata, pomodorini e mozzarella

Il panuozzo è un lievitato tipico della Campania, originario di Gragnano (città famosa anche per la pasta e per il vino). E’ un parente prossimo della pizza e di facilissima realizzazione. La farcitura è a vostra scelta, meglio evitare il sugo di pomodoro e virare su versioni “bianche”, ricche di formaggi, mozzarella e insaccati. Ecco Continua a leggere..

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Quanti modi di fare e rifare …i sofficini!

Scroll down for english version Un altro mese è volato e siamo giunti ad un nuovo appuntamento con Quanti Modi di Fare e Rifare la bellissima iniziativa mensile creata da Anna e Ornella e di cui potete scoprire come partecipare visitando il blog della Cuochina dove trovate tante altre interessanti informazioni! Questo mese la ricetta da Continua a leggere..

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I sofficini per Quanti modi di fare e rifare

Oggi, noi della rubrica Quanti modi di fare e rifare, vi stupiremo preparando i sofficini homemade…sì proprio i sofficini, quei deliziosi calzoni ripieni e fritti, che vediamo in tv pubblicizzati dalla nota marca.In casa mia quando ero piccola erano assolutamente vietati, mia madre era la classica casalinga che non apprezzava i cibi pronti, naturalmente questo Continua a leggere..

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Pasta con fiori di zucca, salsiccia e mozzarella

Un primo ricco di gusto e di ingredienti freschi e veloci da utilizzare..Basta controllare la dispensa e con un tocco di creatività si riesce, il più delle volte, a preparare un buon piatto che soddisfi tutti! Oggi mi piaceva l’idea di postarvi questa bella ricetta, nella quale non ho utilizzato ne olio ne sale!!! INGREDIENTI Continua a leggere..

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Tortapizza

La Tortapizza è una mia invenzione “D’emergenza”. L’ho preparata un giorno in cui non avevo nulla in frigo, se non un pò i salsa di pomodoro residua, pomodorini e melanzane. Ho preparato l’impasto ed ho improvvisato questo ripieno, che mi ricorda molto il sapore del condimento della pizza, da qui il nome Tortapizza. Vi assicuro Continua a leggere..

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Parmigiana di zucchine e Parmigiano Reggiano

Eccomi qui con la seconda ricetta che partecipa al 4Cooking di Parmigiano Reggiano per il #PRChef2015. Quando ho pensato a questa ricetta mi sono chiesta come sarebbe stato riempire la parmigiana di Parmigiano, perché non so voi, ma a me la parmigiana fa sempre venire in mente il Parmigiano (sbagliando clamorosamente) e le melanzane!!!   Continua a leggere..

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Tramezzini Estivi con Tonno Basso in Sale e Olive Verdi Denocciolate al Peperone (Light)

Ciao a tutti/e e buon pomeriggio! La ricetta di oggi è davvero ideale per queste terribili giornate di caldo, quando non si ha voglia di perdere tempo ai fornelli. Oggi vi propongo infatti dei sandwiches molto appetitosi, facili da preparare e soprattutto LEGGERI. Per questa ricetta ho utilizzato il Tonno sott’olio Basso in Sale di Continua a leggere..

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Mozzarella in Carrozza

La mozzarella in carrozza è una sorta di tramezzino, realizzato con due fette di pan carrè che racchiudono la mozzarella. Il tramezzino viene poi passato nell’uovo e fritto. Una preparazione molto semplice ideale per utilizzare la mozzarella avanzata (alle volte anche il battuto d’uovo avanzato) e per servire un antipasto finger food semplice e sfizioso. Continua a leggere..

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Bruschetta ai pomodori con crema di mozzarella

Aaaah, la bontà di pane e pomodoro è qualcosa di indescrivibile. La semplicità di una fetta di pane con un filo d’olio e qualche spicchio di pomodoro racchiude una gioia immensa anche nelle giornate più calde, più dure, più tristi. Ricordo la prima volta che ho mangiato pan y tomate alle Baleari: una baguette su Continua a leggere..

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Pasta con mozzarella, fave e pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 1 conf. di bocconcini di mozzarella da 200g, 320 g di fusilli o altra pasta corta, 150 g di pomodori ciliegini, 100 g di fave surgelate, 1 rametto di menta, 1 pizzico di origano secco, olio evo, sale e pepe. Lessare la pasta in acqua salata bollente. A parte, lessare le Continua a leggere..

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