Tag Archives: mollica

I mezzi paccheri con datterino giallo confit, caciocavallo podolico e mollica sono un primo piatto semplice da realizzare, a base di ingredienti di eccellenza made in Basilicata. A partire dalla pasta: Pasta Caterina. Molti sanno che questo non è un blog dedito alle sponsorizzazioni e che mi piace parlare soltanto dei prodotti in linea con il Continua a leggere..

Una pasta molto saporita e appetitosa, semplice da preparare, un primo che non stanca, ma anzi a detta di tutti irresistibile… Buonissima in qualsiasi occasione, un piatto caratterizzato dal piacere di stare insieme, gustosa e piccante al punto giusto. E’ un piatto veloce e colorato che sa di buono e di tradizione…. Ingredienti 250 gr Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè; 600 g di polpa di manzo macinata; 8 uova; 200 g di mortadella a cubetti; 200 g di mollica di pane; 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 cucchiaio di pangrattato; Latte q.b.; Prezzemolo q.b.; 1 pizzico di noce moscata; Sale q.b. ; Pepe q.b.; Per prima cosa preparate Continua a leggere..

Il pane vecchio, secco e duro non deve essere sprecato: può essere riciclato in cucina in tantissimi modi sfiziosi e gustosi. MUFFIN SALATI CON PANE RAFFERMO E INSALATA Il pane è forse uno degli alimenti che avanza di più in casa ma è anche quello più versatile e facilmente riutilizzabile per la preparazione di tante Continua a leggere..

Ingredienti: 4 Fette Grandi Fesa Di Tacchino 2 Spicchi Aglio 1 Fetta Grande Pane Raffermo (mollica) 4 Cucchiai Prezzemolo Fresco Tritato Latte Olio D’oliva 1 Pizzico Sale 1 Macinata Pepe Preparazione: Bagnate la mollica di pane nel latte, strizzatela e sbriciolatela in una ciotola. Aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato finemente, un pizzico di sale Continua a leggere..

Il Pan di ghiaccio è un pane dalla crosta fragrante e la mollica leggerissima che sfrutta la tenica del freddo, anzi del gelo! E’ una ricetta molto utile a quanti trascorrono molte ore fuori casa ed anche piuttosto versatile! Ecco come realizzare questo pane meraviglioso.

Questo è uno dei miei piatti preferiti, baccalà con noci ed uvetta. La ricetta è della mia nonna Concezia, è una tipica ricetta molisana che si preparava alla Vigilia di Natale, ma a me piace così tanto che lo cucino spesso ed è anche ottimo il giorno dopo riscaldato. La preparazione è semplice e veloce Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Frittelle con varzol o sciupit (fiori che scoppiano, silene vulgaris) Lavate e mondate accuratamente 600 g di varzol, scegliendo i ciuffetti più piccoli e gustosi. Lessatele in acqua salata e ripassatele poi in padella con un ricciolo di burro e pochissimo olio extravergine d’oliva. In una ciotola mescolate una manciata di mollica di pane, 1 Continua a leggere..

Una ricetta veloce… anzi velocissima e soprattutto semplicissima. Un condimento povero, ma ricchissimo di sapori e di profumi che insieme trasformano questo piatto in un primo appetitoso e molto invitante. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di limguine130 gr di mollica di pane c.a.200 gr. di  tonno sott’olio4 filetti di acciughe sott’olio4 cucchiai di olio Continua a leggere..

2 Gennaio: L’Italia nel Piatto: La cucina degli avanziIn cucina non si butta niente! Era questo il primo comandamento delle nostre nonne che dovremmo fare nostro per tutti i benefici che comporta.La pasta con la mollica, o per meglio dire, a pasta “cu a modhica”, è uno dei piatti più antichi e semplici della cucina Continua a leggere..