Tag Archives: Modena

Le penne panna funghi e prosciutto di Modena DOP sono un primo piatto molto ricco e molto molto saporito, soprattutto grazie alla sapidità del prosciutto di Modena DOP accostato ai funghi. Certo, il prosciutto di Modena DOP andrebbe gustato in purezza, soprattutto quello invecchiato 30 mesi che ho io, in questo modo le sue caratteristiche Continua a leggere..

Happy students, curious tourists, tired workers: everybody wants to have aperitivo. ​But what is exactly aperitivo? And which are the best places to have it in Bologna? What is aperitivo? The word aperitivo has different meanings. These are the ones you should be aware of: A time of the day​​If you say: “Let’s meet for Continua a leggere..

E’ arrivato dicembre, il mese delle feste, dei pranzi e delle cene fatte in casa e della voglia di preparare qualcosa di buono per le persone a cui ci teniamo di più. Quali sono i piatti che vi accingete a preparare? Da partenopee, non abbiamo nel sangue la propensione a preparare la pasta in casa, Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!!!!!! Oggi c'è un aria fresca e frizzante accompagnata da un sole tenue. Adoro questo periodo dell'anno quando iniziano a spuntare decorazioni natalizie e si sente un'atmosfera gioiosa.  Sono un'amante dell'inverno perchè trovo che, a livello emozionale, sia il periodo più "caldo" dell'anno. E' il periodo in cui amo trascorrere il mio tempo Continua a leggere..

Le rose di sfoglia al Prosciutto di Modena DOP possono essere estremamente versatili a seconda delle dimensioni che decidete di dar loro. In questo caso io vi ho preparato entrambe le versioni, le rose più grandi che possono servire benissimo come antipasto singolo, le roselline più piccole che possono invece essere degli ottimi stuzzichini da Continua a leggere..

La mia avventura al Palio del Pettine A distanza di alcune settimane sono finalmente qui a raccontarvi cosa è accaduto al Palio del Pettine. Lo so che sono un pochino in ritardo, ma alcune dinamiche familiari mi hanno impedito di dare il giusto risalto a questo evento a cui ho avuto la fortuna di partecipare. Continua a leggere..

Bologna is spoiled with new bars and great young bartenders eager to show their finest cocktails.​Whether you’re looking for somewhere to stop off for a pre-party cocktail, or wanting the perfect spot for an evening, here’s the list of the best cocktail bar in Bologna.  Bizarre In the heart of Bologna this cocktail boutique combines Continua a leggere..

My hopeless cholesterol won’t like this post.​But Parmigiano Reggiano in Bologna is in every house, in every fridge and on the top of every serious pasta. Some people call it the king of cheese: the truth is that in one name you find very different kind of cheese with different usage. So take some time, Continua a leggere..

Le insalate nella bella stagione sono tra i miei piatti preferiti, perchè sono fresche, sono leggere e perchè mi permettono di utilizzare le bontà che il mio orto mi offre. Quella che vi presento oggi è molto sfiziosa: potete presentarla anche come fresco antipasto perchè con il suo mix di dolcezza, acidità, croccantezza, sapidità solleticherà Continua a leggere..

Eccoci puntualissime con l’appuntamento del Club del 27. Questo mese, visto le temperature un pochino più miti, abbandoniamo il forno e ci godiamo un libro pieno di sandwich, nella loro versione golosa “aperta!” Il libro di cui vi parliamo è Open Sandwiches di Trine Hahnemann, un trionfo di golosità. Questo libro contiene 70 ricette di Continua a leggere..