Tag Archives: Modena

Il Prosciutto di Modena DOP a tavola Sono orgogliosa di collaborare con il Consorzio del Prosciutto di Modena DOP in un ambizioso progetto patrocinato dall’unione europea per far conoscere questo prodotto delle colline modenesi straordinario. Così ho deciso di raccogliere in questa pagina tutte le ricette che ho preparato negli anni per far conoscere a Continua a leggere..

If there’s a place where you can find me after a food tour, this is a library. An oasis of silence in the desert of noise, to rest and recharge. ​Emilia Romagna is full of beautiful and hidden libraries. Here’s a list of my favorite ones to put on your travel list. Sala Borsa, Bologna Continua a leggere..

E come ogni 2 del mese eccoci qui con la rubrica L’Italia nel piatto, questo mese abbiamo un titolo curioso “La ricetta perfetta”!Questo non perchè ci sentiamo in grado di “inventare” o di preparare una ricetta con questo appellativo, ma perchè vorremmo migliorare una ricetta, rendendola ineguagliabile grazie all’aggiunta o l’utilizzo di un prodotto tipico Continua a leggere..

Se vi piace associare un gusto moderatamente dolce con cibi contrastanti salati e non potete permettervi un autentico Aceto balsamico di Modena, potete tentare con una riduzione di aceto balsamico accessibile a tutte le tasche. Accompagnatela con il filetto di manzo, le tagliate, i carpacci e tranci di tonno e ancora con il pesce, con Continua a leggere..

No, it’s not THAT one you’re already thinking about. ​It’s called Ristretto Vicolo Coccapani and let me explain why I’ve been there 10 times in the last month and I can’t get enough. The counter of Ristretto Vicolo Coccapani with a great selection of Italian wines What is Ristretto Vicolo Coccapani First it was the Continua a leggere..

Doctors give many rules, which I’m not always happy to follow. But when it comes to breakfast, I totally agree with them: in the morning it’s better to eat well. Here in Bologna we usually treat ourselves with one or two buttery and creamy croissants and a great cappuccino, naturally. Here are the places where Continua a leggere..

In Bologna you can fall in love with many things: red porticoes, tasty tortellini, magical medieval atmosphere.Sometimes you just fall in love: if it happens, take a deep breath and make sure you chose the right restaurant for the most romantic dinner under the towers. I Carracci Named after the most important baroque painters of Continua a leggere..

Can you skip Louvre in Paris, Prado in Madrid or MoMa in NYC? No, but sometimes I’ve found myself lost and looking for the exit.​These hidden museums around Emilia Romagna aren’t landmarks, but deserve all your attention. 1. Museo Pelagalli – Mille suoni, mille luci (Bologna) Like an old photo hidden in a book, Museo Continua a leggere..

La cotoletta alla bolognese è un secondo piatto a base di carne tipico della città di Bologna. Ha origini antiche ed è conosciuta anche con il nome di cotoletta alla petroniana o semplicemente Petroniana. E’ una ricetta gustosissima e la cui versione originale è stata depositata alla Camera di Commercio di Bologna, nel 2004, dall’Accademia Continua a leggere..

Mancano due settimane a Natale!!!!! Le strade sono ormai un trionfo di lucine colorate, i negozi pieni di pini e decorazioni natalizie. La maggior parte delle famiglie hanno trascorso l'8 dicembre in casa, riuniti a preparare l'albero di Natale e a dedicarsi alle decorazioni natalizie.  Nelle prossime settimane quasi tutti ci dedicheremo alla ricerca delle Continua a leggere..