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Anni come primavere, si aprono a nuove possibilità, rinascono e si lasciano illuminare. Amore, primavera del cuore, di sentimenti genuini ed emozioni pure che vogliono vivere fondersi nello sguardo di chi il cuore lo ha rapito. Hai voglia di sentirla, quella primavera, e raccogli nei campi le margherite che incontri; ti incanti ad osservare il Continua a leggere..

5 febbraio 2016, solita mattinata lavorativa, nel mio ufficio c’è il bollitore,entra Vale con la sua tazza che riporta la scritta: “hai ragione però chetati!”, da il buongiorno e si versa l’acqua calda. La seconda cosa che mi dice è: “sono usciti altri indizi a quel gioco che fai? Si può sapere che cavolo è Continua a leggere..

Ingredienti: per 6 persone     200 g di farina 00     60 g di zucchero     50 g di burro     olio di oliva …

Benvenuto sul mio blog Via col vento ricetta napoletana Via col vento ricetta napoletana Chiamati così per la loro leggerezza,e forse perché vanno via come il vento,li trovate in tutte le pasticcerie di Napoli. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 150 g di farina 250 ml di acqua 100 g. di burro Un pizzico di sale 3 Continua a leggere..

In questo periodo dell’anno il cielo è plumbeo e pesante, il ticchettio della pioggia scandisce i nostri passi e l’umidità infastidisce i nostri capelli … e magari anche le nostre ossa. Eppure uscendo dal lavoro qualcosa già ci dimostra che la primavera è in arrivo: le giornate infatti si stanno allungando! Considerando quindi che la Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova, 180 g di farina, olio, un limone, 20 g di zucchero, mezzo bicchierino di brandy, 120 g di mandorle spellate, 250 g di miele, Per decorare: confettini multicolori.   Rompete le uova in una ciotola, aggiungete mescolando lo zucchero, poi 2 cucchiaiate di olio, la scorza grattugiata di un limone, e il Continua a leggere..

Ingredienti per 2 porzioni: 125 gr di yogurt greco 2 cucchiai di miele 4 biscotti integrali circa 15 lamponi freschi gherigli di noci Procedimento: Mescolare lo yogurt con 2 cucchiai di miele e tenere da parte. Nel frattempo sbriciolare i biscotti. Mettere metà lamponi sul fondo di ciascun bicchiere, poi versare la crema di yogurt, Continua a leggere..

L’ultima ricetta di carnevale per quest’anno si traveste da dolce leggero… si traveste perchè in realtà essendo fritto di leggero ha solo il nome!! Ma alla fine, a carnevale, come si fa a dire di no a qualcosa che solo a vederlo il nostro fegato scappa a gambe levate??Diciamo che almeno non avremo rimorsi….. Sono Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. La Continua a leggere..

Per alcuni è la pignolata, per altri è la cicerata o cicerchiata. Ma questo famosissimo fritto prende anche altri nomi: struffoli, porceduzzi, sannacchiudere. L’impasto resta comunque sempre lo stesso o quasi, infatti le modifiche apportate sono minime. E se nel napolitano gli struffoli si preparano soprattutto a Natale, in Calabria la pignolata si prepara a Continua a leggere..