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Gli struffoli sono un dolce tipico della tradizione partenopea, realizzato nel periodo invernale. Deliziose palline fritte, glassate con il miele e ricoperte di confetti colorati, ideali da gustare come dessert accompagnati da un bel calice di vino. La ricetta originale prevede che gli struffoli vengano fritti in abbondante olio bollente ma io ho optato per Continua a leggere..

Ingredienti: 500 di frolla al cacao e nocciole (vedi ricetta qui) Per la crema inglese: 125 g di panna fresca 125 g di latte intero fresco 50 g di tuorli 25 g di zucchero   Cremoso al cioccolato e albicocche: 225 g di cioccolato fondente 60% 250 gr di crema inglese 150 g di purea Continua a leggere..

Ingredienti: 25 g burro 3 uova 125 g zucchero vanillina 65 g farina 2 g lievito 65 g fecola miele 200 g panna Procedimento: Montare; uova, zucchero, vanillina e miele, aggiungere in seguito farina, fecola, lievito e mescolare delicatamente in fine aggiungere il burro. Disporre il composto in maniera uniforme sulla placca da forno precedentemente Continua a leggere..

Treccine di Carnevale al forno! Un dolcino goloso e veloce da preparare per grandi e piccini durante il Carnevale…me le preparava nonna Maria sia il giovedì che il martedì grasso, la sua ricetta prevedeva la cottura con frittura e un velo di miele sopra…io l’ho modificata un pochino per prima cosa le cuocio in forno (sono Continua a leggere..

Siete stufi dell solita colazione e cercate qualcosa di alternativo e salutare?? Ecco per voi il porridge o zuppa di avena detta anche oatmeal all’americana. E’ un piatto super economico che si prepara facendo cuocere dei fiocchi d’avena in acqua o latte e arricchito poi di ciò che più vi piace. La guarnizione perfetta è Continua a leggere..

Savoiardi ..fatti in casa, ricetta di Montersino La ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero Continua a leggere..

Coppetta Dolcetto veloce, con coulis di cachi e panna Ingredienti : 7 Merendine Cacao Cream Dolcetto Freddi No Lactose 2 cachi mela cannella 2 cucchiai succo limone 1 cucchiaino margarina vegetale 1 cucchiaio miele liquido 150 g panna vegetale montata Preparazione : Lavare i cachi, pelarli, tagliarne uno a fettine e metterlo in una padella Continua a leggere..

Oggi parte una nuova rubrica, dedicata ai cibi salutari. Dopo le vacanze di Natale é giusto fare un po’ di informazione su quali sono i cibi che ci fanno più bene e, quindi, abbiamo deciso di aprire una rubrica piena di curiosità e di ingredienti che aiutano il corpo e soprattutto la salute. La prima Continua a leggere..

crepes al pecorino – ricetta – bellissima ricetta in cui le crepes dopo essere state preparate  vengono riempite con pecorino e ricotta guarnite con mandorle e  chiuse a fagottino  bella la presentazione e buonissime dosi per 4 persone ingredienti 200g di ricotta 150 g di pecorino 1 cucchiaino di pepe nero in grani 30 g Continua a leggere..

Eccomi con un’altra ricetta americana, sempre della bravissima Laurel Evans conosciuta anche come ” Un’Americana in Cucina “. Mi piace tantissimo provare nuovi sapori e sperimentare la cucina straniera. A volte mi è proprio impossibile trovare i vari ingredienti dai nomi strani e sconosciuti, ma quando trovo una ricetta semplice da realizzare, mi piace provarla :) Questo Continua a leggere..