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Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 1 melanzana 2 uova sode 1 mozzarella Passata di pomodoro Origano Basilico Olio di semi Sale Procedimento: Tagliare la melanzana a fette e friggerla in olio di semi bollente e lasciare Asciugare su carta assorbente. In una Teglia Stendere un Rotolo di pasta sfoglia e cospargerla con delle cucchiaiate Continua a leggere..

Pasta alla Norma light, con melanzane in padella -La Pasta alla Norma è un primo piatto dai colori e profumi mediterranei, con ingredienti semplici ma dal grande gusto: melanzane (fritte, nella ricetta originale), pomodoro, basilico e ricotta salata.Amo il sapore delle melanzane fritte (chi non le ama mente!) ma odio friggere! Soprattutto in estate quando Continua a leggere..

La treccia brioche ortolana è una gustosa versione estiva della treccia brioche salata ai salumi Buonissima e perfetta per una cena tra amici, per un buffet o per accompagnare un antipasto.Tante gustose melanzane, zucchine e peperoni per un mix di gusto. L’articolo Treccia brioche ortolana soffice senza uova proviene da Il mondo di Adry.

Quella di oggi è una ricetta che mette d’accordo tutti i palati e con la quale si fa sempre una bella figura. Sto parlando della parmigiana di melanzane, un piatto goloso ma al contempo molto semplice da preparare. Uno dei piatti più amati della nostra tradizione culinaria, in particolare nella bella Sicilia, oltre che molto Continua a leggere..

FETTE DI MELANZANE COTTE IN FORNO A MODO MIO di Laura Lau INGREDIENTI: 2 melanzane (le mie erano grandi) q.b. di passato di pomodoro o sugo al basilico già pronto q.b. parmigiano grattugiato q.b. affettato di tacchino (io ne ho usato una confezione) q.b. scamorza (io ho usato quella non affumicata) q.b. olio di oliva Continua a leggere..

Le pizzette di melanzane rappresentano un antipasto leggero e goloso.Sono semplici e veloci da realizzare: io le preparo spesso, soprattutto nella stagione estiva, e le farcisco semplicemente con salsa di pomodoro, scamorza, origano e qualche fogliolina di basilico per profumare il tutto. Naturalmente, secondo il vostro gusto personale, potrete poi aggiungere delle acciughe, qualche cappero,  Continua a leggere..

Sono dei piccoli timballi di riso conditi con salsa di pomodoro, basilico e mozzarella avvolti da melanzane fritte ed il tutto cotto in forno. Ingredienti: 2 melanzana lunghe medie 300 g circa di passata di pomodoro 200 g di riso Arborio 100 g di mozzarella 80 g di Parmigiano Reggiano 1 spicchio di aglio basilico Continua a leggere..

Frittelle di zucchine al forno, senza glutine e senza lievitazione. Facilissime e veloci da preparare!Le frittelle di zucchine al forno che vi propongo oggi sono davvero buonissime, morbidissime e sfiziose; ideali da servire come antipasto o per secondo.RICETTA da non perdere=>Paccheri con melanzane e stracchino5 Ricette gustose con il Petto di pollo5 Ricette facili con Continua a leggere..

Ingredienti: per la pizza: 125 gr farina integrale di segale appena macinata, 125 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 3 – 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.1 melanzana, 10 – 15  pomodorini, formaggio vegetale confezionato. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida Continua a leggere..

Paccheri con melanzane e stracchino un primo piatto gustoso e facile da preparare. Provate a preparare anche voi questi deliziosi paccheri con melanzane e stracchino, sono sicura che diventerà il vostro piatto preferito!Come formato di pasta ho usato i Paccheri senza glutine di Gragnano del pastificio Irollo.  Buonissima come pasta, tiene benissimo la cottura e Continua a leggere..