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PIZZA AL FORMAGGIO primo tentativo.  #recipe  La ricetta è quella della Crescia ai formaggi su ALICE In Cucina di Aprile, pagina 65. Importante rispettare i tempi di lievitazione. PIZZA AL FORMAGGIO ingredienti 400 gr di farina 0 100 gr di manitoba 3 uova 140 gr di parmigiano 110 gr di pecorino 180 ml di latte Continua a leggere..

Crema con fragoline di bosco Questa dolce era un classico della mia nonna paterna, quando iniziava la stagione di queste piccole delizie, cominciava la produzione della crema con le fragoline di bosco. Questa ricetta ha solo un difetto, da dipendenza e finisce troppo in fretta! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6/8 Continua a leggere..

Ben ritrovati! Oggi, parliamo di piatti, ma non di #primipiatti, ma bensì proprio di quelle stoviglie così importanti per servire e contenere cibo; noi donne sappiamo bene cosa significa lavarli, igienzzarli ed assicurarci, prima che essi vengano utilizzati,  che siano perfetti e splendenti!Ma non solo, per chi li lava a mano tutti i giorni,  ed anche Continua a leggere..

Ciao per il classico pranzo della domenica ho provato a fare le tagliatelle di spinaci, li avevo già mangiati ma quelli secchi, invece questa volta ho provato a farli io! Ricetta molto semplice che piacerà a tutti soprattutto ai piccoli che così saranno felici di mangiare la pasta di Hulk ! Io ho poi deciso Continua a leggere..

Quante volte ci lasciamo tentare dall’acquistare capi di abbigliamento per i nostri bimbi? Certo, i vestiti dei bambini sono cosi carini, e poi i bambini crescono in fretta ed abbiamo sempre bisogno di rifornire il loro armadio e soprattutto…le lavatrici si sprecano! Avete mai pensato di essere più sostenibili nella scelta dell’abbigliamento dei vostri figli? Continua a leggere..

Ed oggi che è il mio onomastico ho voluto regalami …queste..nulla a che vedere con le originali che ho fatto qui ma ormai ne è pieno il web ed ho volutoprovare anche io……..anche se non sono una cima a slegare i tappi delle sfogliatelle!!sono venute abbastanza buone…le rifaro’!!!! INGREDIENTI2 rotoli pasta sfoglia rettangolarisugna o burro fuso Continua a leggere..

I miei amatissimi Carciofi. Ancora qualche settimana e dovrò dar loro l’arrivederci.Per il momento continuo a gustarli in alcuni classici di Casa MG: Antipasti sfiziosi, Spezzatino con Patate, Polpettone, Zuppe, Vellutate, Primi Piatti e nella tradizionale e trionfante Torta Pasqualina.E qui mi fermo, perché la lista delle tante, tantissime preparazioni che hanno come ingrediente Re Carciofo sarebbe infinita.Aggiungo a questa Continua a leggere..

Da sempre si tratta di una preparazione base, molto antica, che sembra affondare le proprie radici nella cucina europea di metà ‘700. Creata da le cuisinier François Pierre de la Varenne e poi perfezionata da Marie-Antoine Carême, scrittore e cuoco francese perfezionò la tecnica e creò la regola dei 5 giri (usata ancora oggi). La Continua a leggere..

Un’idea originale da servire come stuzzichino con l’aperitivo? Provate queste deliziose chips di melanzane, un’alternativa mediterranea alle diffusissime patatine Ingredienti Melanzane 2  Sale Olio per friggere Preparazione  Prepararle è piuttosto semplice, benché occorra un po’ di pazienza, e il risultato è garantito. Friggetele all’ultimo momento e servitele caldissime per apprezzarne tutta la bontà. Lavate e Continua a leggere..

Inizio questo post con l’augurarvi una Santa Pasqua e che nei nostri cuori risorga tanto amore e fraternità. Oggi vi presento un dolce pasquale della tradizione culinaria di Marcianise; la pigna, conosciuto anche come casatiello dolce nell’intera regione. “All’interno della tradizione  la simbologia della pigna  rappresenta la morte e resurrezione del Cristo Salvatore .” Quando Continua a leggere..