Tag Archives: mandorle

Adoro prendere il tè nel pomeriggio. Ottima abitudine trasmessa dalla mamma che ha la passione delle tazze, delle tovagliette in lino e dei biscottini, ovviamente. L’abitudine (il rito) di bere il tè, si racconta,  sia stato creato da Anna, Duchessa di Bedford, nei primi anni del  1800, per spezzare l’appetito di metà pomeriggio con uno spuntino, nel quale, accanto Continua a leggere..

Quando si pensa ai dolci senesi vengono subito alla mente il panforte e i ricciarelli. Seguiti a ruota da cantucci, panpepato e cavallucci. Eppure proprio due anni fa ne ho scoperto un altro di cui non avevo mai sentito parlare: le Copate! Una sosta per il caffè in un bar del bellissimo corso di Siena, Continua a leggere..

I biscotti che vi proponiamo oggi sono realizzati con farina di riso e cocco, con mandorle e noci tritate, quindi è consigliata a tutti coloro che sono intolleranti al frumento. Ammetto che non hanno un colorito invitante ma, soprattutto inzuppati nel thè (o nel caffè), sono davvero deliziosi! Provateli, ditemi la vostra ed eventualmente datemi Continua a leggere..

Qualche settimana fa ho ricevuto l’invito di Laura a partecipare alla sua rubrica “Letture Golose” preparando una ricetta a tema con il libro “A neve ferma” di Stefania Bertola. Anch’io amo particolarmente leggere ed ho subito accettato! Nel libro le protagoniste devono preparare, per un concorso di pasticceria, un dolce a base di mandorle, zenzero Continua a leggere..

Dosi: 300 g di ricotta 100 g di farina 00 100 g di farina di cocco 200 g di farina di mandorle (o mandorle tritate) 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo q.b. 100 g di burro 250 g di zucchero 3 uova intere In una ciotola capiente monta il burro con lo Continua a leggere..

Ingredienti: 150 g farina 160 g zucchero 150 g burro 5 uova 150 g mandorle lievito per dolci un cucchiaino cioccolato al latte q.b. zucchero a velo scorza di limone Prendete il frullatore e tritate le mandorle, non devono essere troppo fini, e mettetele da parte.Setacciate la farina insieme al lievito in modo da eliminare i grumi Continua a leggere..

Ingredienti: per 12 persone 200 grammi di mandorle, pelate 200 grammi di zucchero, semolato 50 grammi di albume, fare molta attenzione a metterne la quantità giusta 1 cucchiaio da…

Ingredienti: per 12 persone 300 grammi di Mandorle, con la pellicina 150 grammi di Burro 250 grammi di Zucchero di canna 5 Uova 150 grammi di Cioccolato fondente 1…

Oggi vi lascio la ricetta per una zuppa semplice, veloce ma davvero gustosa e nutriente con fagiolini e il tocco in più dato dall’aggiunta delle mandorle. Provatela, in soli 20 minuti la zuppa fagiolini e mandorle è pronta. INGREDIENTI per una zuppa: 100 gr fagiolini surgelati 1/2 cipolla 1 carota 1 spicchio di aglio senza Continua a leggere..

ciambella all’arancia – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 2 arance 6 uova intere 250 g di zucchero semolato 125 g di farina di riso 125 g di farina di cocco (o di mandorle) 10 g di lievito in polvere per dolci burro per la salsa il succo di 10 – 12 arance 150 Continua a leggere..