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La mamma ha visto in televisione alla “Prova del cuoco” questa splendida ricetta, light e super veloce…non garantisco che sia esattamente come l’hanno spiegata in tv, ma la mia mammina l’ha comunque fatta benissimo :) Spezzatino di tacchino ai due risiingredienti per 4 persone400 g di petto di tacchino ( a cubetti)Farina di farro integrale80 Continua a leggere..

Ingredienti: 125 gr datteri medjoul, 1 cucchiaio di farina di cocco, 1 cucchiaio di polvere di carrube, 20 gr mandorle, 20 gr noci, acqua q.b. Preparazione: Frullare tutto aggiungendo un po’ d’acqua.  Stendere in forma rettangolare su un cestello dell’essiccatore coperto di cartaforno. Essiccare per 24 ore. Ritagliare in barrette.  Buon appetito

Qualche tempo fa facendo un giro tra i blog che seguo mi sono imbattuta in una splendida cake al tè Earl Gray nel blog Pane Libri e nuvole di Alice (la mia spacciatrice di ricette dolci preferita..), ho provato a rifare la ricetta puntando sulla leggerezza ma non ho ottenuto buoni risultati, ma il sapore Continua a leggere..

BISCOTTI MANDORLE E ARANCE Questa è la ricetta dei primi biscotti che ho preparato in casa.Continuo a fare questi biscotti con mandorle e arance tutti gli inverni da allora.Trovo che siano deliziosi e leggeri,ottimi da accompagnare con un te caldo. Questi biscotti hanno un impasto morbido quindi è difficile dargli una forma poco rustica a Continua a leggere..

E’ passata quasi una settimana da San Valentino ma non per questo deve passare anche la voglia di romanticismo, la voglia di preparare qualcosa di buono per la persona amata, di regalare fiori o scrivere frasi d’amore.I rapporti di coppia vanno alimentati ogni giorno con piccoli gesti e piccole attenzioni, se però avete esaurito tutte le Continua a leggere..

Potete utilizzare gli amaretti per il ripieno oppure delle mandorle ridotte in pezzi molto piccoli e dello zucchero: in questo caso in eguali proporzioni. INGREDIENTI Farina bianca 300 gr. Burro 150 gr. Zucchero 100 gr. Tre uova Un cucchiaio di acqua di fiori d’arancio Amaretti secchi 300 gr. Alkermes Preparate la pasta frolla nel modo Continua a leggere..

una piccola vetrina dolce! sablè breton, mousse al cioccolato, ganache al cioccolato fondente con mandorle e biscottino al sirum, mousse al mascarpone e glassa al cioccolato bianco!        

Mi piacciono tutti gli ortaggi e le verdure ma c'è un ma ,per quanto riguarda il cavolfiore devo dire che non è fra i miei preferiti,forse perché lo cucinavo senza troppa fantasia.Ecco perché ho voluto provare a cucinarlo in maniera diversa aggiungendo alcuni ingredienti che a mio parere hanno cambiato la mia opinione, devo dire Continua a leggere..

Dopo la mia ricetta della “simil – nutella” home made (QUIla ricetta), ecco la sua variante bianca, altrettanto cremosa e golosa, che farà la felicità degli amanti del cioccolato bianco. Per realizzarla serve però un buon tritatutto (io uso il Bimby), perché è fondamentale che la frutta secca presente sia ridotta in pasta finissima per Continua a leggere..

Ingredienti: 200gr zucchero 200gr mandorle sgusciate e pelate 5 uova 200gr cioccolato bianco 4 limoni 50gr fecola di patate 150gr burro una fialetta di aroma al limone una bustina di lievito zucchero a velo Preparazione: Frullate le mandorle con  metà dello zucchero, versatele in una ciotola e unite il cioccolato bianco fatto a pezzetti, la Continua a leggere..