Tag Archives: mandorle

Ingredienti: 350ml latte fresco intero, 150ml panna fresca, 70g miele di acacia, 70g torrone friabile alle mandorle sbriciolato, 1dragon fruit a fettine sottili, topping al caramelloVersare in un pentolino dai bordi alti il latte con la panna e il miele, porre sul fuoco a fiamma bassa, mescolando fare sciogliere il miele intiepidendo il composto e Continua a leggere..

Dolcetti fai da te per la calza della Befana: idee golose e facili da preparare in casa La calza della Befana è molto più di una semplice tradizione: infatti, rappresenta un momento di sorpresa, dolcezza e creatività, soprattutto quando è realizzata in versione home made. Proprio per questo motivo, preparare dei dolcetti fai da te diventa un gesto speciale, capace Continua a leggere..

Italiano Italiano Français Español Português Nederlands English Deutsch Senza lattosio Ci sono ricette che nascono dalla semplicità degli ingredienti e dalla voglia di portare in tavola qualcosa di genuino, profumato e capace di evocare immediatamente un senso di casa. I biscotti alle mandorle e limone appartengono proprio a questa categoria: piccoli dolcetti friabili, luminosi e Continua a leggere..

Torrone al miele e mandorle: il dolce natalizio facile che va sempre a ruba torrone al miele e mandorle è uno di quei dolci che profumano immediatamente di festa e tradizione. Prepararlo in casa è più semplice di quanto si pensi e permette di ottenere un torrone gustoso, friabile e genuino, perfetto da condividere durante il periodo Continua a leggere..

Un po’ di storia… Tale tipo di torrone ha origine araba. La voce “qubbat” è attestata sin dal principio del secolo X ed è giunta in Italia al tempo delle crociate. La documentazione pugliese è ricchissima. Della bontà del dolce e della sua esportazione in tutto il regno e fuori ci dà notizia il Del Continua a leggere..

  Il dolce di Natale è una tradizione nella mia famiglia. Mia madre ha creato questa ricetta e ora sono io a prepararlo. È molto comune preparare il famoso dolce al cioccolato a Natale, tuttavia, personalmente non mi piace il suo spessore, e usano anche il colorante al caramello. Questa ricetta che condividerò con voi Continua a leggere..

E’ partito tutto dalle albicocche del mio albero. E’ che c’entrano le albicocche coi ricciarelli, direte voi? E c’entrano, perchè la scorsa estate ne ho conservato i noccioli per utilizzarli poi nella preparazione di questi squisiti dolcetti. Infatti, per quei pochi che non lo sapessero, le mandorle delle albicocche, dette “armelline”, o “mandorle amare”, sono largamente impiegate Continua a leggere..

I biscotti palle di neve sono biscotti al burro arricchiti con farina di mandorle, davvero semplici da preparare e buonissimi. Prendono il loro nome dal fatto che ricordano molto le palle di neve, essendo “imbiancati” dallo zucchero a velo. Questo tipo di biscotti è molto diffuso anche al di fuori dell’Italia: cambiano nome o forma Continua a leggere..

Le nocciole pralinate sono una variante golosa delle famose mandorle zuccherate. Questi snack dolci si preparano in genere nel periodo natalizio, insieme agli altri dolci tipici delle feste. Sono semplicemente nocciole che vengono ripassate in padella insieme allo zucchero. Con il calore, lo zucchero si scioglie, rivestendo le nocciole con un guscio croccante. È una Continua a leggere..

Dopo aver preso una certa confidenza con la preparazione dei canederli tradizionali, mi sono sentita pronta per un salto di qualità. Un salto al buio, sarebbe più opportuno dire, un azzardo cui non avrei dato grosse possibilità di riuscita. Invece, grazie alle precise indicazioni del prezioso volumetto Il Libro dei Canederli, finalmente ho preparato i tanto anelati Continua a leggere..