Tag Archives: liquore

Black cheesecake ricotta e mascarpone Black cheesecake ricotta e mascarpone è la versione al cioccolato del famoso dolce americano. Si tratta di una base croccante di biscotti e burro, ricoperta da un cuore cremoso di ricotta, mascarpone e cioccolato, con cottura in forno. Un dolce sicuramente abbastanza calorico ma allo stesso tempo buonissimo. Si scioglie Continua a leggere..

I dorayaki alla nocciolata sono dei dolcetti golosi molto simili ai pancakes, ma di origine giapponese. La ricetta originale prevede l’uso dei liquore mirin e la farcitura a base di crema di fagioli azuki.Io, invece, ho preferito italianizzare la ricetta e usare dell’acqua al posto del liquore e la buonissima Nocciolata senza latte Rigoni di Continua a leggere..

Crostata morbida alla cassata sicilianaCrostata morbida alla cassata siciliana è un dessert fresco e delizioso adatto alle occasioni di festa. Si tratta di una base morbida cotta nello stampo furbo per crostate con rialzo centrale che accoglie un morbido e goloso ripieno di crema di ricotta, zucchero a velo e gocce di cioccolato fondente. Una Continua a leggere..

Datteri con mascarpone e noci, un dessert molto veloce da preparare con solo tre ingredienti ottimi anche per ospiti improvvisi. Macerati in un liquore molto profumato che gli conferisce un profumo che li farà amare e come le ciliegie uno tira l’altro. Un frutto con delle proprietà importanti anzi direi quasi miracolose, ottimi anche per Continua a leggere..

Oggi vi posto la seconda delle ricette del pesce in pasta di mandorle. Il pesce in pasta di mandorle è un dolce tipico del periodo natalizio, per prepararlo vi sono due procedimenti uno senza cottura in cui la pasta di mandorle è detta “pasta reale” (la ricetta QUI) e un’altra cotta ch’è la ricetta che Continua a leggere..

Oggi vi posto una ricetta tipica pugliese, sto parlando del pesce in pasta di mandorle. Il pesce in pasta di mandorle, come detto, è un dolce tipico del periodo natalizio, per prepararlo vi sono due procedimenti uno senza cottura in cui la pasta di mandorle è detta “pasta reale” e un altro in cui è Continua a leggere..

Ingredienti: 250g polpa di cachi, 200g farina OO, 100g zucchero, 60g burro, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 30g muesli al cioccolato e mandorle, 1 cucchiaio liquore all’amaretto, zucchero a veloMescolare la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo, il liquore e impastare in una massa liscia ed Continua a leggere..

Il pranzo di Natale è un pranzo speciale che richiede giorni e giorni di studio. Sì, studio del menù che deve essere gradito a grandi e piccini, un menù originale, niente di scontato, ma soprattutto dobbiamo portare sulle nostre tavole ingredienti semplici, quelli che trovano l’apprezzamento di tutti . Ci dedichiamo più alla preparazione degli Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina O, 100g farina integrale, 150g zucchero di canna integrale, 70ml liquore alle mandorle (il mio, leggi qui), 50g burro, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 80g confettura di susine (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio raso di zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, intridervi il Continua a leggere..

Brustengolo, Brustengo ed altri nomi di questo dolce umbro, con piccole varianti tra un comune all’altro, composto di farina di mais arricchita con mele, uva passa, fichi secchi, frutta secca ed profumato con liquore all’anice tipico di quelle zone il Mistrà. E’ un dolce rustico, molto gustoso. Ingredienti: 300 g di farina di mais 100 Continua a leggere..