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La crostata fragola e limone con crema al mascarpone è davvero un dolce irresistibile..è vero, in questo periodo il web è inondato da ricette con le fragole, ma questa ricetta, presa e adattata da una rivista di dolci, mi ha davvero conquistata per l’abbinamento di sapori, ma soprattutto per la farcitura, una crema senza cottura Continua a leggere..

Ogni stagione di ogni anno decreta il cibo preferito. Qualche volta cambia, qualche volta è lo stesso che si ripete per un tempo indefinito. In questa primavera 2016, il mio piatto preferito è senz’altro questo: tagliolini di farro integrale con pesto di agretti agli agrumi. Tipo che me lo sogno di notte da quanto mi Continua a leggere..

Ebbene si ogni anno, puntualmente,vi propongo numerose ricette con le fragole e con la ricotta (Torta morbida alle fragole e Torta fragole e ricotta profumata al limone). L’accoppiata ricotta-fragole resta per me la più vincente, perfetta per le merende dei bambini o per una pausa torta in ufficio.Ricche di proprietà antiossidanti (siamo pur sempre alla soglia dei Continua a leggere..

Parlando di Mousse parliamo non solo di un semplice dolce al cucchiaio, le stesse ricche di ingredienti possono esser considerate al livello delle più amabili e ricche farciture per le torte. L’aria di primavera e la voglia di sole ci scaldano dando vita a ricette come la colorata e deliziosa Mousse al limone, adatta agli Continua a leggere..

Un idea semplice, veloce ma soprattutto golosa per poter utilizzare le fragole .Una fantastica coppa a strati, composta da una crema di formaggio aromatizzata al limone con delle fragole a pezzi e ridotte in purea, per rendere la merenda super golosa.  Ingredienti per 2 coppe o 4 bicchierini350 gr. di fragole200 ml. di panna250 gr. Continua a leggere..

Questi carciofi ripieni, farciti con pancetta  e mozzarella sono talmente buoni e saporiti da essere un ottimo pasto completo o un ricco contorno per una cena.  INGREDIENTI per 4:  8 carciofi  100 grammi di pancetta 1 mozzarella  1 tuorlo  1 limone  4 cucchiai di pangrattato 50 grammi di parmigiano  prezzemolo tritato  200 ml di brodo Continua a leggere..

Questa ricetta è tratta dai menù dei ristoranti greci (ovvero BAKED FETA) ma rivisitata a 4 mani, 2 teste e una passione…la cucina! Un grazie speciale va..alla mia cara amica Ilaria che tra le sue dritte e le mie idee, abbiamo creato questa prelibatezza che fa tanto estate….. provare per credere!! INGREDIENTI x 2 persone Continua a leggere..

Se avete ospiti a cena e volete un dessert di sicuro successo, ma anche semplice da fare e senza troppi ingredienti, questi bicchierini allo yogurt e gelée di fragole sono perfetti. Non so voi ma io adoro queste monoporzioni servite in piccolissimi contenitori, sono molto carine e la giusta misura dopo un pasto importante. Si tratta di un dolce composto Continua a leggere..

Un drink anticolesterolo da bere tutti i giorni per chi  ha un livello troppo alto di lipidi nel sangue, dal gusto gradevolissimo e dalle mille proprietà salutari, che ho ottenuto naturalmente con il mio estrattore Micro Juicer di Philips in modo semplice e veloce! Vediamo insieme come mai questo succo può abbassare il temuto colesterolo Continua a leggere..

C’è da dire che la primavera è proprio bella ma mette tanta tanta voglia di siesta…dormirei ovunque, sul bus che mi conduce a lavoro, passeggiando per andare a prendere mio figlio a scuola, mentre gioco con lui creando città e castelli di lego, mentre cucino, mentre curo le mie piantine aromatiche in terrazzo, mentre faccio Continua a leggere..