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Oggi ho preparato la  Cheesecake ai frutti di bosco utilizzando il preparato della Cameo per CheeseCake ed in pochissimo tempo ho realizzato una torta deliziosa, un vero successo. La confezione per la CheeseCake Cameo contiene  130 g di preparato per crema,  150 g di preparato  fondo torta   1 stampo per torta adatto anche per la Continua a leggere..

Siamo ancora in piena estate, per lo meno qui al sud, e gustare un gelato o una granita/cremolata è quasi una necessità, per il caldo eccessivo. Se si può aggiungere poi della frutta fresca e un basso contenuto di zuccheri,  la cremolata sarà perfetta. Ho già spiegato in altri post che la cremolata si caratterizza Continua a leggere..

Come fare la pasta al salmone affumicato e ricotta Come fare la pasta al salmone affumicato e ricotta? La mia ricetta propone un modo semplicissimo di preparare questo piatto, senza cottura o meglio con la sola cottura della pasta. Una ricetta semplice, fresca per un primo piatto che si prepara in pochissimo tempo ma gustosissimo Continua a leggere..

In questa lunga e calda estate sono andata spesso a rinfrescarmi in montagna. A parte l’incanto dei panorami, l’acqua cristallina dei fiumi e dei laghi, il cielo gremito di stelle come non credevi fino a quel momento potessero esistere, della montagna amo i suoi frutti: funghi, fragole, lamponi, more, mirtilli erbe spontanee come gli spinaci Continua a leggere..

Un contorno diverso dal solito, molto fresco e profumato , si può servire assieme a un piatto di carne o come finger food con  un tagliere di salumi .

Ingredienti: 1.1kg zucchine piccole, 70g pomodori secchi tagliuzzati, 130g olio extra vergine di oliva, 70ml succo di limone, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, 20 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale Con l’apposita mandolina tagliare le zucchine in spaghetti e metterli man mano in una capiente ciotola di vetro; unirvi il prezzemolo, i pomodori secchi Continua a leggere..

Il Ferragosto è per me e la mia famiglia, motivo di festa, non tanto per la ricorrenza in sè quanto per il fatto che è il Compleanno del mio mitico Papà.Come ogni anno, anche questa volta mi sono occupata della preparazione della torta, aiutata dal mio amato Blade nelle decorazioni fatte con l’ MMF (Marshmallows foundant) Continua a leggere..

Cheesecake al limone senza cottura, un dolce fresco e goloso, ideale da preparare in estate quando si ha voglia di una torta fredda veloce ma allo stesso tempo buonissima. Per realizzare la cheesecake al limone ho usato i frollini secchi della Schar e un bicchierino di limoncello fatto in casa che potete sostituire con il Continua a leggere..

La torta ricotta e pesche è un dolce da colazione o da merenda davvero facile e buonissimo! Ha una consistenza compatta, ma soffice, profumata dalle pesche e dal limone nell’impasto e ha anche pochissimi grassi, grazie alla presenza di tanta ricotta nell’impasto che la rende davvero super! In realtà, avevo già utilizzato questa ricetta per Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : Filetto di Orata 1 Pomodorini datterini rossi 3-4 Lattughino Rosmarino Menta Salvia Aceto Balsamico Olio Evo Succo di 1/2 Limone Sale grosso Sale fino Istruzioni 1) Preparare una insalatina mista con il lattughino e i datterini tagliati a brumoise e condirla con un filo di olio evo ed un pizzico Continua a leggere..