Tag Archives: limone

Siamo a Maggio, la bella stagione si avvicina e la voglia di piatti più leggeri e freschi inizia a farsi sentire. E’ ancora troppo presto però per le verdure estive, allora niente pomodori, zucchine, peperoni, ancora per qualche settimana, avremo tutta l’estate per gustarli e farne scorpacciate. Godiamoci gli ultimi carciofi e finocchi perchè tra Continua a leggere..

Ho chiesto gentilmente la ricetta della Torta Camilla a Raffaella, proprietaria di un delizioso albergo a Cervia (Hotel Raffaella) dove abbiamo soggiornato pochi giorni fa in occasione del Festival degli Aquiloni. Raffaella prepara le sue torte amorevolmente per la colazione dei suoi ospiti e tra le tante gustate questa ci ha colpito per la sua semplicità, per Continua a leggere..

Torta al limone (simil Mulino Bianco)   Oggi ritorno in pista con un dolcetto molto famoso, la riproduzione di un dolce di un noto marchio, famoso per la sua bontà! Si tratta di una torta al limone che ha come particolarità quella di essere racchiusa da un guscio di frolla e con una deliziosa crema Continua a leggere..

Crostata ripiena di crema e fragole, fresca golosa e facile da preparare. Un dolce perfetto da servire in questo periodo. Per la crema al limone ho usato l’acqua in sostituzione del latte perchè a casa la preferiscono a quella classica, e il sapore di limone è più intenso, ma volendo potete usare il latte e Continua a leggere..

Crostata light con ricotta e riso Ho preparato una crostata light con ricotta e riso per utilizzare una ricotta freschissima e avere un dolce semplice da gustare entro due o tre gioni. Ho messo sul fondo un velo di marmellata di arance sia per dare sapore sia per isolare la pasta dalla farcitura particolarmente umida: Continua a leggere..

Spezzatino di vitello con funghi misti Lo spezzatino di vitello con funghi misti è un secondo piatto saporito ideale nella cucina di tutti i giorni. Lo spezzatino di vitello è molto diverso da quello di vitellone. La cottura dello spezzatino di vitello è di circa un’ora mentre quello di vitellone necessita di una cottura di Continua a leggere..

Questo dolce appartiene alla tradizione romena e alla religione ortodossa (quest’anno, per loro, la Pasqua cade il 28 aprile): cosa c’entra con la cucina siciliana? L’ho preparata per una persona che qualche anno fa trascorreva la Pasqua nel nostro paese; per farla sentire un po’ a casa, ho ricercato sul web la ricetta di questo Continua a leggere..

Ingredienti : 400 g farina 5 gr lievito per dolci 2 uova 100 g zucchero 125 g burro 1 pizzico di sale 3-4 mele 25 gr succo di limone + la scorza di 1 limone 25 g zucchero 1 cucchiaino cannella in polvere + altra 100 gr uvetta 10 amaretti Preparazione : Lavare le mele, Continua a leggere..

Sono delle fette di pane leggermente bruscate spalmate con una Crema di asparagi, Grana Padano, succo e buccia di limone ed olio extra vergine di oliva. Poi sopra la crema ho aggiunto alcune punte di asparagi precedentemente ripassate in padella con olio extra vergine di oliva, succo di limone e Grana Padano grattugiato, giusto il Continua a leggere..

Un’idea carina e sfiziosa da preparare per il pic nic di Pasquetta: cestini di frolla al parmigiano con uova e salame! Tempo 30 minuti  Porzioni 6 persone Ingredienti 6 Uova 6 fette Salame q.b. Burro q.b. Farina di grano Per i cestini 250 g Farina di grano 125 g Burro 125 g Parmigiano 3 Tuorli 1 Scorza di limone cucchiaino Lievito per torte Continua a leggere..