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Che momento meraviglioso quello della prima colazione! Sono disposta ad alzarmi molto presto pur di godere di ogni rilassante, goloso attimo del primo pasto del mattino. E per me colazione fa spesso rima con plumcake, dolce soffice e versatile. Il mio preferito? Quello allo yogurt, semplicissimo e straordinariamente buono.  Per il breakfast time di oggi, ho Continua a leggere..

Ossobuco di vitello la mia ricetta L’ossobuco di vitello è un secondo piatto particolarmente gustoso e la sua preparazione è piuttosto semplice. Indispensabile è che l’ossobuco sia di vitello e non di vitellone. La mia ricetta di famiglia prevede l’aggiunta di pomodoro e una cottura di circa un’ora e mezza. Difficoltà:Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:80 minuti Porzioni:2 Continua a leggere..

Tre strati al sapore di limoni, limoni che arrivano direttamente dalla Sicilia. Quando riesco ad avere dei limoni di cui conosco certamente la provenienza non posso che non usarli per una torta.Con i limoni comprati non mi fido mai ad usare la buccia mentre con questi non posso che andare sul sicuro.Questa torta è soffice Continua a leggere..

  Una giornata di settembre in mezzo alla natura, una gita in montagna e tanti tanti rovi di more. Oltre al grano saraceno e al latte vegetale, questi potrebbero essere certamente gli ingredienti della ricetta del pancake di grano saraceno e frutti di bosco! La scorsa domenica, complice la bellissima giornata di sole, sono andata Continua a leggere..

Pancake al cacao Pancake al cacao, adorabili frittelle soffici e dal gusto delizioso al cacao. Dopo aver sperimentato la ricetta dei pancake tradizionali, ho deciso di preparare la versione al cacao per i più golosi come me. Che dire esperimento riuscitissimo. Realizzare i pancake è semplicissimo, non occorrono elettrodomestici, una volta pesati tutti gli ingredienti Continua a leggere..

  Salmone affumicato marinato Buon pomeriggio amici del web, siete alla ricerca di un antipasto veloce e di grande effetto? Deve essere senza lattosio e senza glutine? E magari low fodmap? Il salmone affumicato e marinato fa proprio al caso vostro! Io l’ho accompagnato ad un insalata di polpo e patate con carote tagliate sottilissime Continua a leggere..

E’ stato una bellissima mattinata, tra le colline della sardegna. Siamo partiti di mattina presto io, mio marito e mio cugino Marco, e siamo andati per More Selvatiche, se andavamo qualche giorno prima, forse saremmo stati ancora più fortunati, ma ci possiamo lamentare; a parte il meraviglioso panorama, quanto sono deliziose le more appena raccolte, Continua a leggere..

Nell’ultimo anno, come già vi ho confessato, la predilezione per le preparazioni salate è stata surclassata da quella per i dolci.Per la gioia del mio dispettosissimo colesterolo LDL, insomma.Detto tra noi, faccio finta di nulla e mi lascio coccolare da questa passione tardiva che sta dando molte soddisfazioni alle mie papille gustative e a quelle Continua a leggere..

La ricetta dei pancake al limone è facile e veloce.Si tratta di frittelline soffici simili alle crepes realizzate con farina, uova, latte, zucchero e bicarbonato nella variante profumata al limone, perfetti per la prima colazione o per un brunch tra amici. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 5 minuti.  Tempo di cottura: 12 minuti. Ingredienti per Continua a leggere..

I biscotti fatti in casa sono un modo meraviglioso per cominciare la giornata: la colazione assume un valore diverso… diventa una coccola, un pensiero affettuoso da parte di chi li prepara. Mi piace moltissimo sperimentare nuove ricette e così, oggi, mi sono messa nuovamente all’opera e ho preparato i biscotti alle mele.Devo dire che sono buonissimi: Continua a leggere..