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Torta all’arancia Ingredienti : 200 g farina 00 100 g amido di mais Paneangeli 100 g zucchero semolato 100 g zucchero di canna un pizzico sale 125 g olio di girasole 3 uova 200 g polpa di arancia  scorza di 1 arancia bio 1 bustina lievito vanigliato Paneangeli zucchero a velo Paneangeli Preparazione : Preriscaldare Continua a leggere..

Il Banana Bread e’ un pan dolce alla banana della cucina anglo-americana.La combinazione di banana e cioccolato di questo dolce è difficile resistere! Ottimo tostato per la colazione o come spuntino nel pomeriggio! Questa ricetta e’ tratta dal libro The Primrose Bakery Book di Martha Swift e Lisa Thomas. Amo moltissimo questo libro di dolci, in quanto spiega Continua a leggere..

E’ tempo di asparagi e allora proviamo ad impastarli in un pan brioche insieme al parmigiano!Se vi piace il sapore degli asparagi come piace a me, questo pan brioche vi durerà solo per un pasto. E’ buonissimo e particolare.Per quanto riguarda la forma, ho fatto una treccia a 4 capi e l’ho adagiata nello stampo Continua a leggere..

La schiacciata alla fiorentina è un classico dolce toscano profumato all’ arancia. Nella provincia di Firenze si fa un impasto lievitato a cui viene poi data la forma rettangolare, quasi una schiacciata appunto, spolverata di zucchero a velo. Invece dalle mie parti, la provincia di Arezzo si fa un dolce con il lievito istantaneo, sempre Continua a leggere..

La torta del compleanno per mio Papà non poteva che essere come lui, strepitosa.Non fatevi spaventare dalla sua bellezza è semplice da fare e buonissima da gustare.Ingredienti per la torta;  4 uova 200 gr di burro 150 gr di zucchero di canna 250 gr di farina io semi-integrale 50 gr di maizena 100 gr di cioccolato Continua a leggere..

Clicca qui per il video La “cuca” è un pan dolce di origine tedesca, tipico del Sud del Brasile. Può essere farcita con banane, mele, uva, frutti di bosco, “goiabada” e “dulce di leche“. Il nome della ricetta è molto probabilmente un adattamento della parola tedesca “kuchen”, che vuol dire torta. La preparazione richiede lunghi Continua a leggere..

Grissini con lievito naturale ripieni I grissini con lievito naturale ripieni sono una versione più ridotta degli sfilatini farciti con brie e mozzarella. 250 grammi di farina manitoba 75 grammi di lievito naturale 115 millilitri di latte 20 millilitri di olio extra vergine d’oliva 6 grammi di sale 1 cucchiaio di miele per la farcitura 150 grammi di formaggio brie per la decorazione Continua a leggere..

Eccomi, finalmente mi rimetto a scrivere!! Il post di oggi è molto particolare, vorrei affrontare un tema “delicato”, di cui molto spesso non ho tenuto conto. Infatti vorrei introdurre una nuova ricetta, dedicata alle intolleranze: ho il piacere di partecipare al contest “Essenzialmente free”, ma non solo: durante lo stage ho avuto occasione di affiancare Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di farina 00 50 gr di fecola di patate 100 gr di burro 100 gr di zucchero semolato 2 uova intere 100 gr di gocce di cioccolato fondente 1 bustina di lievito in polvere sale fino latte zucchero a velo Preparazione: Accendere il forno. Lavorare a crema il burro con lo zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr farina integrale di farro autoprodotta, 6 gr lievito secco disidratato (o 14 gr lievito di birra), 60 gr zucchero integrale di canna, 200 ml acqua, 100 gr olio, 100 gr cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua con un pizzico di zucchero, aggiungere gli altri ingredienti ed impastare bene. Lasciar lievitare qualche Continua a leggere..