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La ricetta di queste  ” focaccine allo yogurt ”   è tratta dal blog “Chiacchiere in cucina “. Vi consiglio di provarle perchè sono veramente ottime soprattutto se farcite   con  affettati !  Ingredienti 220 g di farina 1/2 bustina di lievito non vanigliato 1 vasetto di yogurt bianco  intero da 125 grammi 20 g Continua a leggere..

Sapete che una delle pizze più buone che abbia mangiato in tutta la mia vita è proprio una pizza integrale? Fu più di una ventina di anni fa, sull’ Isola di Capraia, una pizza con verdure, fagiolini, patate e rucola, una vera prelibatezza e io, credetemi….di pizza me ne intendo, diciamo che sono “pizza addict ” Continua a leggere..

Ingredienti per l’impasto 10 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino miele 340 g  acqua a temperatura ambiente  + 85 g utilizzati per sciogliere il  lievito e il miele (per un totale di acqua necessari nella ricetta di 425 g) 336 g farina 0 224 g farina di semola di grano duro 18 g sale fino iodato ( io Continua a leggere..

Bomboloni con crema al cioccolato di Giovanni Pina 2016-02-05 21:36:34 Serves 20 Write a review Save Recipe Print Ingredients 100 g Farina forte w360 150 g di Farina debole 12 g di lievito di birra 50 g di burro 30 g di zucchero 10 g di miele d’acacia 4 g di sale 125 ml di Continua a leggere..

Adoro la colazione del sabato mattina…lentamente e dolcemente prendi tutto il tempo che ti pare…una bella tazza di the o caffè, il giornale, ma soprattutto, un dolce che ci faccia risvegliare in tutti i sensi. E allora voilà una torta semplice, dolce e un po’ croccante. Hummmm aspetto già il prossimo sabato! Buon week end Continua a leggere..

Avete ancora un pandoro sopravvissuto ai bagordi di Natale, fuori periodo non vi piace mangiarlo semplice ma vi dispiace lasciarlo li a scadere?Utilizzatelo per preparare questa torta, arricchita da pezzetti di frutta e gocce di cioccolato… vi stupirà!! Ingredienti:250 gr di farina200 gr di pandoro80 gr di zucchero80 gr di gocce di cioccolato1 pera1 bustina Continua a leggere..

il sale va messo alla FINE dopo aver già passato il punto di pasta, il sale uccide il lievito,

il sale va messo alla FINE dopo aver già passato il punto di pasta, il sale uccide il lievito,

Da bambina, non amavo particolarmente il Carnevale, sebbene esistano fotografie in bianco e nero che mi ritraggono con un luccicante cappello da Fata Turchina e bacchetta magica.  Ricordo, però, molto più avanti nel tempo, forse l’unica festa mascherata cui, ormai adulta, partecipai. Rammento che, al di là di ogni aspettativa, la trovai molto piacevole ed Continua a leggere..

Ultimamente sto cucinando davvero poco,un pò per mancanza d’ispirazione e un pò per mancanza di tempo. Non mi preoccupo,lo so che ci sono periodi così,per fortuna però quando cucino,lo faccio per davvero e spesso cucino molto di più rispetto a tutto ciò che pubblico così in periodi un pò più intensi di altre cose,riesco comunque Continua a leggere..