Tag Archives: lievito

Cornetti semplici senza sfogliatura con lievito madre

Cornetti semplici senza sfogliatura con lievito madreIngredienti per 16 cornetti : 500 gr di farina Manitoba il Molino Chiavazza 120 gr di zucchero 400 g lievito madre 150 ml di latte 100 gr di burro morbido 2 uova; 4 gr di sale semi di una bacca di vaniglia 60 g circa burro sciolto Preparazione :Mettere Continua a leggere..

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Pizza gallinella

Oggi vi ho preparato questa buonissima pizza impastata con ottime farine e lievito madre e condita con il filetto di gallinella, le zucchine e i pomodorini. Ingredienti per l’impasto: 100 gr. di farina integrale macinata a pietra Con tutto il grano 300 gr. di farina macinata a pietra Più Ricca 8 gr. di bricks Bonsemì Continua a leggere..

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Ciambellone alla panna e limoncello

E’ arrivato il week end e con lui il mio tempo libero…direi di cominciare da questa ciambella semplice, morbidissima e dal sapore unico… E’ davvero speciale il gusto del limoncello abbinato al sapore della panna…provatela… On air una poesia del Principe… “E il vero amore può nascondersi, confondersi ma non può perdersi mai, sempre e Continua a leggere..

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Polpettone di Tofu e spinaci con salsa di pomodoro // Tofu and spinach loaf

Solitamente non amo il sapore del tofu al naturale, cerco sempre di usarlo insieme ad altri ingredienti per mascherarlo un po’. Qui vi propongo la ricetta di un secondo piatto, da servire con una semplicissima salsa di pomodoro con una punta di peperoncino. Ingredienti per 4 persone: (Serve, 4 person) 300 gr. di tofu naturale Continua a leggere..

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Torta alla panna e frutti di bosco

Ingredienti per 4 persone per il pan di spagna : 6 uova, 100 g di zucchero di canna, 100 g di farina, 100 g di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci, scorza grattugiata d’arancia, burro per la guarnizione : 150 g di marmellata di frutti di bosco, mezzo litro di panna, 100 g di Continua a leggere..

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Plumcake di farina integrale con bonsemì

Per la colazione di questo 25 Aprile vi ho preparato qualcosa di davvero buono: un plumcake con farina integrale dal sapore eccezionale. Cosa rende così buono questo dolce? L’ottima farina macinata a pietra con tutto il grano e i brick bonsemì, la miscela di sfarinati di grano tenero, semi di girasole, semi di sesamo, semi Continua a leggere..

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Biscotti al Cocco e Cioccolato

Biscotti deliziosi: uno tira l’altro…con gocce di cioccolato bianco o nero (io li ho usati entrambi) e cocco disidratato. Si preparano in 10 minuti e si cuociono in un quarto d’ora appena! Ricetta dell’infallibile blog di Vaniglia.  INGREDIENTI per circa 40 biscotti:  125 grammi di burro morbido 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia  150 grammi di Continua a leggere..

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Torta al Cioccolato con ricotta e Frutti di bosco

Ho pensato a questo dolce per partecipare al contest di ” La cascata dei sapori “, poi i colleghi mi avevano chiesto un dolce goloso con il cioccolato, la zia Lety ne voleva uno con la ricotta, lo zio coi frutti di bosco…  Io ho voluto accontentarli proprio tutti con una sola torta che più buona Continua a leggere..

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Pane con prefermento di lievito madre

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…mi regala soddisfazioni ineguagliabili! Questo pane è frutto di un esperimento di gruppo sugli impasti prefermentati con lievito madre da cui nasce il titolo pane con prefermento di lievito madre. La sperimentazione si è svolta con la collaborazione di alcuni membri del gruppo “Tutti pazzi per il pane” presente su Facebook e Continua a leggere..

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Pan treccia integrale

Pan treccia integrale Ingredienti : 350 g farina 00 150 g farina integrale il Molino Chiavazza 300  ml acqua tiepida 40 ml olio 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo di zucchero 1/2 bustina lievito secco attivo Preparazione : Mettere la farina setacciata nel contenitore della planetaria, unire il lievito e mescolare con una spatola. Continua a leggere..

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