Tag Archives: lievito

I cantucci o cantuccini sono i noti biscotti secchi della zona di Prato e oramai di tutta la Toscana. Gli ingredienti fondamentali sono: le mandorle, che devono essere lasciate intere e non spellate, la farina, le uova e lo zucchero. Gli ingredienti vengono lavorati come fossero un filoncino di pane. Una volta cotto, quando il Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta cioccolatosa con un retrogusto piccante realizzata senza farina e senza lievito, ideale per gli amanti dei dessert dal sapore ricco e deciso. Ingredienti per una tortiera da 24 cm 300 g di cioccolato fondente extra 130 g di burro morbido 6 uova 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di peperoncino in polvere Continua a leggere..

FOCACCIA SENZA LIEVITO impastata con un lievito particolare, perché “apparentemente” non c’è, se n’è “fujuto”, è scappato via, facendo riferimento ad un modo di dire napoletano. L’agente “lievitante” è dato dall’acqua di governo e di filatura della mozzarella di bufala.  Infatti nell’acqua della busta della mozzarella di bufala c’è acqua di filatura, liquido di governo e… Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 200 gr farina di farro integrale appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, 125 ml acqua, sale. per la farcia: 500 gr funghi pleurotus, 50 gr olio extravergine d’oliva, 50 gr farina integrale di farro, 50 gr mandorle non pelate, 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie, sale integrale. Preparazione: Impastare Continua a leggere..

Good Morning friends , oggi sfoderiamo il nostro inglese, ahh ahh!! Come state? Grazie per esserci venuti a trovare, oggi e’ un giorno bellissimo perche’ pubblichiamo la ricetta come ogni mese dello scambio ricette di BLOGGALLINE, siamo andati a trovare Elena con il suo delizioso Blog Zibaldone Culinario, e Nicolo’ che e’ sempre lui che Continua a leggere..

Ingredienti: per gli gnocchi: 150 gr farina di miglio integrale appena macinata, 75 gr farina integrale di farro appena macinata, 150 ml acqua.1 broccolo siciliano, 1 mazzetto di bietole, 50 gr farina integrale di miglio, 50 gr olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di lievito alimentare, sale integrale. Preparazione: Impastare gli gnocchi e far riposare la Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina di lievito per torte salate istantaneo (cremortartaro), sale integrale, pepe, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 manciata di semi misti, 1/2 bicchiere d’acqua. Preparazione: Impastare farina, lievito, olio ed acqua, aggiungere sale e pepe ed i semini ed impastare ancora. Stendere con un matterello Continua a leggere..

Torta veloce al limone e olio con semi di papavero Ingredienti : 225 g di farina 00 150 g di zucchero semolato 120 g olio di semi 3 uova 10 g di lievito per dolci 1 limone biologico (scorza e succo) 20 g semi di papavero Preparazione : Grattugiare la scorza di un limone ben Continua a leggere..

TORTA MELARANCIA OTTIMO CONNUBIO TRA MELA E ARANCIA, QUESTA TORTA E’ FACILISSIMA DA REALIZZARE E BUONISSIMA DA MANGIARE. Ingredienti: 300 g di farina 00 + q. b. per infarinare 300 g di zucchero 2 mele 3 uova 200 g di latte 80 g di burro + q. b. per imburrare Aroma Vaniglia Bourbon Flavourart q. b. buccia di un Continua a leggere..

La ricetta per il gioco /redirect.php?URL=”Scambiamoci una ricetta/redirect.php?URL=” questo mese mi ha portato nel blog di Virginia, il Gatto Pasticcione. Tra le tante belle ricette, tutte presentate con entusiasmo, mi ha colpito l/redirect.php?URL=’enfasi con cui Virginia descrive questo pane. Onestamente, mi avrebbe colpito anche senza enfasi. E/redirect.php?URL=’ che da tanto non panificavo…e mi manca molto! Continua a leggere..