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Buon giovedì grasso a tutti!! Gli struffoli di carnevale senza lievito sono veramente una vera delizia!! Facilissimi da fare, croccanti fuori e morbidi dentro, gli struffoli  non assorbono una goccia di olio, rimangono asciutti, e. fritti con le Padelle arcobaleno Amc rimangono ancora più asciutti e leggeri dato che  friggiamo a 90°. Meglio di così!! Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricettina che ho prodotto di mia iniziativa… In poche parole sono delle frittelle che vengono realizzate con la stessa ricetta per realizzare Crapfen & Ciambelle….Ve la scrivo in modo tale che possiate seguire i passi precisi! Io le faccio un po’ piu’ grandi rispetto alle solite e piacciono veramente un sacco…Volendo Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 70g farina di mandorle, 2 uova, 120g zucchero di canna, 70ml olio di semi, 70ml latte, 150g yogurt alle mandorle, 150g mele affettate, 5g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con  lo zucchero, diluire con l’olio, il latte, aggiungere lo yogurt, le farine Continua a leggere..

Questi sono biscotti d’epoca! O meglio la ricetta è d’epoca… loro sono durati davvero poco!Infatti, andavano di moda una decina di anni fa e da allora non li avevo più assaggiati.Quando lo scorso week end mettendo in ordine la dispensa mi esce un mezzo sacchetto di cornflask dimenticato o meglio, acquistato in un momento di Continua a leggere..

Dopo il corso di panificazione con Giorgia ed il gentil regalo di un soffice sacchettino di lievito madre non potevo far altro che provarci. Innanzi tutto dovevo provare a far sopravvivere il lievito…  erano passati cinque giorni dal corso e dovevo dare da mangiare alla bestiolina (il famoso rinfresco). Essendo sabato avevo la giornata a casa e quindi mi Continua a leggere..

Giorni fa è stato il Compleanno di mia mamma Giannetta e come sempre mi sono occupata della realizzazione della torta.Ho realizzato una Chiffon cake ed ha apprezzato molto come anche gli invitati e devo dire la verità, seppur semplice nelle decorazioni, mi piace davvero tanto questa torta colorata e vivace, ne vado molto fiera!Il sapore Continua a leggere..

Fa freddo in questi primi giorni di febbraio; nei pomeriggi in cui non sono a scuola, nasce la voglia di impastare per profumare la casa di buono. Oggi ho sperimentato questi calzoni che sono un misto tra le nostre tradizionali focacce e il classico calzone-pizza. Il risultato è stato piacevolissimo. Giudicherete voi, se vorrete provare Continua a leggere..

Oramai non mi ferma più nessuno.Provo, sperimento, combino guai ma a volte mi va bene, proprio come questa torta, nata per caso con il poco ovomaltina rimasto nel barattolo. Ingredienti 300 g di farina autolievitante          o 300 g di farina 00 e 1 bustina di lievito per dolci50 g di amido Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare un buonissimo dolce da colazione, una soffice ciambella alla panna e cioccolato. Leggera, ma molto golosa, questa ciambella non contiene ne burro ne olio, ma solo tanta panna fresca che oltre a renderla morbidissima le da anche un gusto unico. E se volete rendere questo dolce Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 70g farina integrale, 1 uovo, 90g zucchero di canna integrale, 85ml olio di semi, 8g lievito per dolci, 50g mirtilli sciroppati alla grappa sgocciolati (i miei), 1 cucchiaio di zucchero a velo Sbattere in una capiente ciotola l’uovo con lo zucchero, diluire con l’olio e incorporarvi le farine con il lievito; manipolare Continua a leggere..