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CIAMBELLA AL CAPPUCCINO Salve a tutti, ho preparato questa sofficissima Ciambella al gusto cappuccino,  Ottima sia per la colazione che per la merenda. IL caffè da utilizzare e’ quello solubile/liofilizzato tipo nescafè. L’ho realizzata con il Bimby ma per chi non c’e’ l’ha,  puo’ farla tranquillamente anche con le fruste,  Provatela e fatemi sapere… Ingredienti: Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Ciao a tutti, oggi prepareremo un dolce golosissimo tipico siciliano, Iris con lievito madre con crema di ricotta e cannella. Questo dolce da prima colazione, solitamente almeno a Catania lo trovate con il ripieno di rema pasticcera oppure rema al cioccolato, ma all’origine nasce con la ricotta. Una soffice brioche ripiena, Continua a leggere..

Ingredienti: Per 4 persone Per l’impasto • 1kg di farina • 30g di sale • 1dl di olio extravergine di oliva • 15g di zucchero semolato • 30g di lievito di birra • 500g d’acqua Per il ripieno • 250g di cipolla • 50g di olio extravergine di oliva • 30g di ricotta stagionata • Continua a leggere..

La felicità è conoscere … E meravigliarsi..Jacques Cousteau ( 1910-1997) Cosa c’è di più consolatorio di di un dolce in questo mare di tristezze??Non sono pessimista ma solo realista!Ogni giorno ce n’è una…mi riferisco a quanto accade a casa nostra e nel mondo.Solo ieri c’è stata la sparatoria in un liceo in America: di limitare Continua a leggere..

Pane girasole Un modo diverso per portare a casa il pane, e non solo e’ buonissimo ma e’ una portata di grandissimo effetto che vi fara’ fare un figurone con i vostri ospiti. E’ perfetto anche come centro tavola per pranzi delle feste ..il pane girasole porterà sicuramente un tocco in piu’ alla vostra tavola. Continua a leggere..

Anni fa avevo provato a tenere un lievito in forma liquida e ricordo di averlo usato molto, poi, ho deciso che la gestione di due lieviti mi impegnava troppo e così ho tenuto solo quello in forma solida. Di recente, direi poco più di un paio di settimane fa, sono capitata in questo blog e Continua a leggere..

Focaccia messinese. E che avrà mai di diverso questa focaccia dalle altre, vi starete chiedendo? Intanto, insieme ai pitoni, è uno dei simboli della mia città. In secondo luogo, ha una serie di ingredienti tradizionali che sono in un certo modo codificati, e che la identificano con precisione: la scarola, la tuma siciliana, le acciughe Continua a leggere..

Devo ammettere che sono anni che mio marito ed io non festeggiamo San Valentino. Non voglio essere controcorrente o banale ma onestamente credo che l’amore, l’affetto e l’amicizia in una coppia vada festeggiata ogni giorno, anche quando si discute. Confrontandosi e poi facendo pace si dimostra il rispetto e l’amore verso che divide la vita Continua a leggere..

Quest’anno andiamo contro tendenza e per la festa degli innamorati ci prepariamo qualcosa di diverso. La pizza di San Valentino, con la sua bella forma a cuore sarà perfetta. La prepariamo con ingredienti leggeri e colorati, perché si sa che si deve stare leggeri! Un’idea simpatica pensata insieme a Gianni Di Lella che ricorda tanto Continua a leggere..

La girella alla Nutella è uno dei dolci più apprezzati e consumati dai piccoli e dai grandi più golosi. Consiste in un morbido pandispagna arrotolato farcito con cremosa Nutella, croccanti gocce di cioccolato e di granella di nocciole, il tutto completato da una spolverata abbondante di zucchero a velo. Per chi non gradisce la Nutella, Continua a leggere..