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English - Español Come preannunciato (si veda questo post), ecco la ricetta di una torta salata tradizionale italiana: il casatiello. Ma non è una ricetta qualsiasi: è quella tratta dal sito ufficiale del casatiello napoletano (www.casatiello.it) però con dosi dimezzate.  Dunque, se avete in previsione un pic-nic pasquale, il casatiello non potrà mancare. E se non Continua a leggere..

Roselline di panbrioche, simpaticissimi panini da utilizzare per tante occasioni. Leggerissimi e neutri quindi si possono farcire sia con il dolce ma anche con il salto. Per un’occasione speciale da mettere sopra alla tavola, possono essere utilizzati per accompagnare un’antipasto o per un buffet, ma anche semplicemente per colazione o merenda… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Oggi vi ripropongo la ricetta più tipica della Pasqua calabrese: ‘a cuzzupa, il dolce semplice che scalda il cuore. Le versioni sono tante, in quanto ogni famiglia ha il suo ingrediente segreto, ma tutte sono ugualmente buone. C’è chi usa il lievito madre, chi il lievito di birra oppure quello disidratato, l’importante alla fine è Continua a leggere..

La colomba variegata (variante della classica) è un dolce lievitato con la quale per tradizione di festeggia la Pasqua. Questo dolce è estremamente soffice e si conserva per diversi giorni dopo la preparazione, per questo potrete prepararlo anche in anticipo. In questo… L’articolo COLOMBA VARIEGATA DI PASQUA (CON LIEVITO DI BIRRA) proviene da La Penisola del Gusto.

Colomba di Pasqua salata La colomba di Pasqua salata è una torta golosa con formaggi e salumi all’interno da servire come antipasto il giorno di Pasqua o da portare nella scampagnata di Pasquetta. La mia versione è fatta con lievito di birra fresco e prevede due lievitazioni. Nella ricetta che segue sono spiegati tutti i Continua a leggere..

Brioche veneziane. Avete presente quelle belle brioche gonfie e leggerissime, guarnite con una spirale di crema pasticcera e, talvolta, degli zuccherini bianchi? Si trovano sia vuote, come piacciono a me, sia farcite con la crema pasticcera e sono uno dei dolci da colazione più golosi di sempre. La ricetta dell’impasto è di Luca Montersino ed Continua a leggere..

La ragione e il torto non si dividono mai con un taglio così netto… Che ogni parte abbia soltanto dell’una e dell’altra…Alessandro Manzoni ( 1785-1873) Care amiche non riesco a pubblicare alcuna ricetta relativa alla Pasqua imminente per motivi “logistici”!!!La settimana in corso è stata ed è impegnativa non ultimo il babysiteraggio ai miei nipotini Continua a leggere..

Non so se riuscirò a preparare la colomba, non so se ne avrò il tempo, di sicuro questa crostata super cioccolatosa la preparo per i miei ospiti. Ingredienti per la frolla500 gr di farina250 gr di burro a pomata250 gr di zucchero2 tuorli1/2 di tazzina con caffè freddo di ottima qualità1 cucchiaino di estratto di Continua a leggere..

Queste focaccine sono un perfetto passepartout per feste e buffet sia per grandi che per piccini.Si possono servire semplicemente cosi come vengono cotte, oppure farcire ed accompagnare con salumi e formaggi…. il successo è garantito!Inoltre sono semplicissime da preparare… segnatevi la ricetta e provatela alla prima occasione :)Ingredienti:Per l’impasto750 gr di farina 0440 gr di Continua a leggere..

Le girelle di piadina senza cottura sono dei finger food facilissimi da preparare e molto gustosi. Possono essere personalizzate in base ai propri gusti e sono perfette in ogni occasione, oltre ad essere anche molto scenografiche. Io ho scelto di prepararle con un ripieno di formaggio spalmabile, spinaci a crudo e prosciutto cotto. Stavolta ho Continua a leggere..