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Ciambella da colazione sofficissima Ciambella da colazione sofficissima una ricetta della mamma, quanti dolci ricordi.  Non la facevo da tempo, poi ho trovato il mio vecchio quaderno delle ricette, che ogni tanto consulto e ho voluto riprovarla, per la colazione dei miei figli. Nella sua semplicità è sempre buonissima. Questo è un impasto che mia Continua a leggere..

Siate sempre in guerra con i vostri vizi, in pace con i vostri vicini e fate si che ogni anno vi scoprirà persone migliori…Benjamin Franklin Ho scattato le due foto due all’ultimo momento a casa di mia figlia prima che il rotolo sparisse in un lampo…Non avevo intenzione di fare il solito tronchetto di Natale Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 4 uova, 250g zucchero, 150ml latte, 50g fecola di patate, 50g cacao in polvere, 100g panna vegetale da montare, 50ml caffè, 1 bustina di lievito per dolci, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 220g di zucchero e un pizzico di sale, unirvi il cacao Continua a leggere..

Chi non bada a ciò che mangia… Difficilmente baderà a qualsiasi altra cosa…Samuel Johnson (1709-1784) Una collega blogger su FB  faceva notare con rammarico che ciò che veniva preparato  per Natale andava pubblicato prima e non dopo la festa ormai passata…Anche io posso affermare la stessa cosa: si va sempre di fretta e   spesso Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 3 uova, 100g burro, 200g zucchero, 80g cioccolato fondente a cubettini, 150ml latte, 30ml rum, 1 bustina di lievito per dolci, sale Sbattere a crema gonfia i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente, diluire con il rum, il latte, aggiungere la farina setacciata con il lievito, Continua a leggere..

  In questa ricetta  la golosità del cioccolato e il profumo dell’arancia rende irresistibile  il panettone, lo straordinario abbinamento  conferisce  un gusto davvero sublime, senza dimenticare che le ricette del blog Fables de Sucre  sono sempre infallibili ! la ricetta del blog che ho seguito e riportato  potrete trovarla qui

Dolci per Natale e Capodanno è una raccolta di ricette adatte alle feste in arrivo per scegliere cosa servire in tavola al momento del dessert. Come le varie raccolta che spesso vi propongo, anche in dolci per Natale e Capodanno ho scelto di proporvi le ricette che avete apprezzato maggiormente e che, sono certa, vi Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte, 130g farina, 4 uova piccole, 80g burro, 40g zucchero, 200g crema di marroni (la mia, leggi qui), 100g marroni lessati e sbriciolati grossolanamente, 4g lievito per dolci, 1 cucchiaio di rum, burro, zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, Continua a leggere..

  Buon sabato a tutti! Ma che giornata fantastica oggi, primo giorno di vacanza dall’ufficio e da scuola, ora un po’ di relax… Purtroppo non sono riuscita a cantierizzare un gran lievitato, nonostante il mio lievito madre sia bello arzillo, chissà magari durante le feste qualcosa ne uscirà ma per iniziare ufficialmente le feste vi Continua a leggere..

Centrotavola di pane Per le feste natalizie ho voluto preparare un centrotavola di pane . Ho preparato una pagnotta e poi l’ho decorata con candele, nastrini colorati e altri addobbi. Ingredienti 200 grammi di lievito naturale 550 grammi di farina manitoba 220 millilitri di acqua 18 grammi di sale 1 cucchiaino di miele per la decorazione Continua a leggere..