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Buongiorno lettori, oggi il tempo ha deciso di far scendere dalle nuvole tanta acqua! Allora perché non preparare una torta per la colazione di domani? Questa torta è nata dopo aver provato a fare la crema al caffè trovata vagabondando qua e la nel web. La crema è spettacolare dalla consistenza simile ad una mousse, Continua a leggere..

Piano piano sto cominciando a creare un mio pane. Un pane che soddisfi il nostro gusto, che rimanga fresco anche il giorno dopo, che non sia troppo umido, che abbia la crosta croccante e la mollica soffice. Un pane che sia bello esteticamente e che mi dia soddisfazione quando lo porto in tavola. Certo, ho Continua a leggere..

Non smetterò mai di sognare avrò forza per vincere coraggio per non mollare pazienza per persistere. (Andrew Parker) Eccoci agli albori di una nuova realtà, complessa, globalizzata, intrecciata, ed in continuo mutamento, che obbliga tutti a diventare tecno-consapevoli, anche i più anziani, per riuscire ad adattarsi ad un prossimo futuro non facile da immaginare, ma Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr noci sgusciate, 40 gr lievito alimentare, 1 cucchiaino di sale integrale, 175 ml acqua, succo di 1 limone, 1 cucchiaino di agar agar. Preparazione: Mettere in ammollo le noci per una notte. Cuocere per qualche minuto l’agar agar in un pentolino con l’acqua (175 ml) e lasciar raffreddare bene (si può utilizzare Continua a leggere..

Buongiorno,qui piove  dopo video lezione, recupero, preparazione all’esame ci vuole una carica con un buon caffè visto che la frolla della pizza dolce  mi è piaciuta l’ho rifatta questa volta   biscottini con zucchero in granella Vediamo la lista della spesa 500 gr di farina 00  250 gr di zucchero di canna 70 ml di olio Continua a leggere..

Ingredienti: Ricetta di Marco Montuori 1 kg di Farina per Pinsa For You 800 ml di acqua molto fredda (per esperti) 4 g di lievito secco in polvere 20 g di sale 20 ml di olio evo  Bellissime bolle Per il ripieno: 2 etti di Bresaola 1 mazzetto di Rucola Noci sgusciati q.b. Procedimento:Mescolate insieme la Continua a leggere..

Tempo di compleanni…. Un dolce facile, facile ma molto sfizioso! Ingredienti: 400 gr di farina 1 Uovo 6 amaretti 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr 150 di zucchero 125 di burro 1 bustina di lievito per dolci Per il ripieno 3 Pere Abate Nutella Zucchero a velo q.b. mandorle a lamelle q.b. Procedimento: Continua a leggere..

Ecco un’idea semplice e veloce se volete fare un dolce con le fragole e non volete fare la classica crostata di frutta.Potete sostituire le fragole anche con altra frutta a vostro piacere. Ingredienti 85 g di burro morbido 180 g di farina 00 100 gr di cioccolato fondente 1/2 bustina di lievito per dolci150 g Continua a leggere..

Ecco un’altra torta con le mie amate albicocche, questa volta la ricetta è di Sara del blog Pixelicius. L’ho regalata ad una cara amica e per questo non ho la foto con la fetta in bella mostra. L’ho assaggiata però, è molto piacevole anche se la mia sembra più cotta rispetto a quella di Sara, per Continua a leggere..

Non è un babà rustico e non è neanche un muffin salato gigante. La ricetta che vi do è di una facilità incredibile, con un sapore che mette d'accordo tutti. Non so ancora bene come chiamarlo, io lo chiamo panettone, ma in verità lo faccio sempre non solo a natale, anzi, durante l'anno lo preparo Continua a leggere..