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Le festività sono finite, l’albero è stato riposto e così anche ghirlande, festoni e oggetti a tema, ma sarò sincera, sulle scale ancora c’è un grande vaso di vetro pieno di lucine. Quelle 300 lucine riflettono dando al salotto un’atmosfera magica che mi piace moltissimo. Adesso ho bisogno di rilassarmi un pochino, magari impastando nuovamente Continua a leggere..

  Ne ho sempre a disposizione qualche pacco in dispensa perché non sempre ho il tempo anche di preparare dei biscotti, peccato non essermi accorta che le scorte erano finite, quindi velocemente, li ho realizzati per la colazione nel giorno dell’Epifania. Si tratta di un ottimo biscotto realizzato con ingredienti semplici e naturali, golosi, profumati Continua a leggere..

COME CONSERVARE IL LIEVITO DI BIRRA? E’ una domanda che sicuramente molti di voi si sono fatti, se siete soliti preparare lievitati e soprattutto se seguite ricette in cui si consiglia l’utilizzo di pochi grammi di lievito e una lunga lievitazione (come ad esempio la mia pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero).Anche io Continua a leggere..

Buona Epifania a tutti! Per salutare le feste, oggi ho deciso di fare una semplice crostata con marmellata e amaretti. La pasta frolla però non è la classica ma….alla panna! Una frolla buonissima, oltre alla crostata ho preparato anche un sacco di biscotti, chiaramente facendo  una doppia dose di ingredienti. Siete curiosi di sapere come Continua a leggere..

Buon pomeriggio  a tutti!!!!!!! Per queste feste che con l’epifania ,vanno via ,ho preparato i fiocchi di neve , E’ da qualche anno che spopolano a Napoli ,questo delizioso dolcetto, ideato da una nota Pasticceria. Queste graziose cupoline, ricoperte di zucchero a velo, nascondono ,nel loro interno ,una gustosa  crema di ricotta leggera e spumosa   Continua a leggere..

 “Filoncini alle olive” Con questo freddo a me piace mangiare, esattamente stuzzicare qualcosa di veramente buono… E vi garantisco che questi filoncini lo sono, hanno un profumo così invitante, wow… Fate attenzione sono uno tira l’altro ha ha ha. Vediamo cosa ci occorre per poterli realizzare. “Ingredienti” 250 di farina (0) 150 ml di acqua Continua a leggere..

La polacca aversana. Si tratta di un dolce tipico campano, ma specificamente (come avrete capito dal nome) della città di Aversa in provincia di Caserta. Il dolce nasce negli anni 20 e deve il suo nome ad una suora di origini polacche che suggerì la ricetta ad un pasticcere della zona ,di Aversa.. Si tratta Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 350ml acqua, 100g miele di acacia, 50g scorza di arancia candita a dadini, 50g scorza di cedro candito a dadini, 100g uvetta, 5g lievito di birra disidratato, 3g saleMettere nell’impastatrice la farina con il lievito, il miele, colarvi sopra l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti; unire con l’impastatrice Continua a leggere..

Le frittelle di baccalà sono un ricordo d’infanzia perché è una ricetta che a casa mia faceva mio nonno e che per tanti anni nessuno ha fatto più;ho faticato a trovare tutti gli ingredienti sentendo un po’ mamma, un po’ zia, ma alla fine il risultato è stato molto simile al sapore di quelle che Continua a leggere..

I miei primi HOT CROSS BUNS {made in England}. Sono buoni, soffici e profumati. In realtà la tradizione vuole che vengano preparati per la Pasqua, in occasione del venerdì santo ma davvero un peccato farli una sola volta all’anno! #recipe850 gr di farina250 ml di latte200 ml di acqua minerale20 gr di lievito di birra fresco110 gr Continua a leggere..