Tag Archives: lievitazione

Voglia di lunedì saltami addosso, questo è tutto quello che riesco a scrivere stamattina.  Voglia o non voglia mi devo tirare su le maniche e prima di mettermi al lavoro vi lascio velocemente la ricetta di queste focacce soffici che rimangono tali anche se le mettete in congelatore. Queste appunto le avevo preparate qualche settimana Continua a leggere..

Pronti tutti per la pizza del fine settimana? Se volete provare una ricetta diversa e facile da preparare, seguite il mio post passo passo e poi ditemi cosa ne pensate. Ricetta passo passo Ingredienti 500 g di farina 0400 g di acqua gassata12 g di lievito di birra fresco      o 40 g di Continua a leggere..

L’appuntamento del fine settimana è ormai lo stesso da anni, salvo qualche rara eccezione. Alla pizza del sabato o della domenica sera non è possibile rinunciare, anzi, non è proprio consentito. Negli ultimi anni, per realizzarla, ho preso come punto di riferimento le ormai note indicazioni di Gabriele Bonci, maestro panificatore romano e ormai conosciutissimo Continua a leggere..

colmba prima della cottura interno colomba pasquale Ciao a tutti miei cari, ecco la ricetta della Colomba Pasquale, ricetta veloce facile e alla portata di tutti. Ovviamente si sa che per fare a casa una Colomba Pasquale come si deve, ci vuole tempo e dedizione. La vera ricetta delle Colomba Pasquale è molto complessa, infatti Continua a leggere..

  Mi piacciono i dolci della tradizione, ma….il periodo pasquale è occupato in primis dalle mie cuzzupe e poi … dalle pastiere, dai taralli con l’annaspo, dai quaresimali. E così il tempo per le colombe manca proprio. Sarà forse che non mi piacciono proprio tanto? Tuttavia ho provato a fare sia quella a lievitazione lunga Continua a leggere..

Panzerottini al tonno senza lievitazione e senza glutine, gustosi e facilissimi da preparare. Perfetti da servire come antipasto o aperitivo.Preparare i panzerottini al tonno è davvero facilissimo e si possono farcire in tanti modi e come preferite. Provateli, sono davvero buonissimi! RICETTE da non perdere=>>Sformato gustoso di zucchineSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Ecco la ricetta del delizioso Cloud Bread, il sofficissimo pane nuvola senza lievitazione e senza carboidrati! Tempo di preparazione 3 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 10-12 pezzi Ingredienti: Per una versione base, semplice e 2 cucchiai di formaggio spalmabile 2 uova unpuizzico di lievito istantaneo per preparazioni salate Preparazione: Separare i tuorli dagli Continua a leggere..

Voglia di fette biscottate preparate in casa?  Ecco una ricetta passo passo con lievito di birra o lievito madre.  Pronti? Ingredienti 470 g di farina 0 15 g di lievito di birra        oppure 150 g di esubero di lievito madre  70 g di zucchero semolato 115 ml di acqua a temperatura ambiente Continua a leggere..

I Panzerotti Dolci sono dei dolcetti golosi che solitamente si preparano fritti, io non vado molto daccordo con la frittura e ho preferito cuocerli in forno così risultano un pò più leggeri. I Panzerotti dolci possono essere farciti con quello che più ci piace crema di nocciola, marmellata, confettura, crema pasticcera, ecc…..Io li ho preparati Continua a leggere..

  Il buondì si vede dal mattino… Oh mamma, frase scontata anzi scontatissima che non fa più effetto, ma di sicuro fanno effetto queste brioche fatte in casa: irresistibili e soffici per iniziare bene la giornata o per una merenda dolce e golosa.  Ingredienti primo impasto90 g di farina Manitoba13 g di lievito di birra70 Continua a leggere..