Tag Archives: lievitazione

Siamo ancora nel periodo di carnevale e avevo voglia di ciambelle ma non sono prava a farle e soprattutto non avevo tempo per la lievitazione. Era già tardo pomeriggio e il piccolo reclamava un dolce ! Ecco che queste ciambelle senza Buco sono state la soluzione giusta!! Basta un frullatore o si possono impastare a Continua a leggere..

Frittelle (o castagnole o zeppole) senza lievitazione, senza glutine con farine naturali e senza latticini quindi senza lattosio.

E’ un po’ che mi sono lanciata nella produzione di focacce. Son sincera, ci vuole meno tempo per formarle visto che la lievitazione la faccio fare tutta in teglia e il risultato è veramente strepitoso. Sul blog ho già varie focacce: la genovese e la pugliese. Questa è quella di Jessica. La focaccia morbida è Continua a leggere..

Tra tutti i dolci fritti, le ciambelle allo zucchero sono quelle che preferisco. Sono super soffici e si preparano davvero facilmente. Bisogna avere solo un po’ di pazienza per la lievitazione ma vi assicuro che l’attesa è ben ripagata! Siamo già quasi al periodo di Carnevale e queste ciambelle calzano proprio a pennello: sono infatti Continua a leggere..

Uno dei piaceri della tavola è una fetta di pane fatto in casa e sentirne sulle mani il profumo.Non di meno vedere chi lo mangia raccogliere le briciole sulla tovaglia… Ingredienti 500 gr di farina 0 375 gr di acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito di birra sbriciolato 1 cucchiaino da te di miele  1 Continua a leggere..

La ricetta del babà rustico a lievitazione istantanea non richiede lievito di birra nè ore di lievitazione, ma si mescola il tutto con un frullino, si versa nello stampo e si inforna. Pù facile di così non si può! E otterrete un rustico buonissimo!

FRITTELLE DEL LUNA PARK Sono semplicemente deliziose, buonissime e soffici queste frittelle del luna park, velocissime da fare e anche facilissime da realizzare. Non occorre aspettare tempi di lievitazione e avrete in pochi minuti pronte queste golosissime frittelle buonissime per la merenda del pomeriggio ! Da tempo volevo provare a farle in casa e questa Continua a leggere..

Pizzette con speck e mozzarella a lunga lievitazione Ingredienti primo impasto : 75 gr farina 00 75  gr lievito madre rinfrescato 40 gr acqua tiepida Ingredienti secondo impasto : 500 gr farina Manitoba 300 gr acqua tiepida 12 gr sale 1,5 cucchiaini zucchero 25 gr olio di semi Per condire : 350 gr circa di salsa di pomodoro (la Continua a leggere..

Torta Pandoro senza glutine e senza lievitazione , una dolce ciambella all’arancia a forma di Pandoro . Il dolce perfetto da servire per le feste Natalizie e ideale da gustare a colazione o merenda . La Torta pandoro senza glutine è molto semplice e veloce da preparare , e si può guarnire con del cioccolato Continua a leggere..

La ricetta, originale prevede, come per il panettone classico, 72 ore di lievitazione e ingredienti esclusivamente vegan: farina bianca, olio di riso, burro di cacao, uva sultanina, scorze d’arancia di Sicilia candite a fresco con zucchero di canna, olio extravergine d’oliva e vaniglia in bacche della qualità Bourbon del Madagascar. Ha tutta l’aria di un Continua a leggere..