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Oggi giornata di pioggia qui al Nord e per impiegare un po’ di tempo ho deciso di preparare dei biscottini per la colazione. Vi ho già proposto diverse ricette che riproducono i biscotti in commercio del Mulino Bianco e non solo, per riuscire ad ottenere una versione adatta anche agli intolleranti al lattosio. I nascondini Continua a leggere..

Questa torta è davvero perfetta per la colazione,  è soffice,   profumata  e buonissima. Ho preparato questa versione senza lattosio, ma vi assicuro che non si sente  affatto la  mancanza  di latticini. Lo  yogurt  che ho  utilizzato è bianco,  ma per    profumare   ancora  di   più  la  torta,    potete utilizzare il vostro  gusto preferito.   A Continua a leggere..

Le frittatine di zucchine con mandorle sono un’ottima idea per servire un secondo piatto light e sano. Queste mini frittate sono realizzate senza latte e senza nessun altro ingrediente contenente lattosio. E’ un piatto molto semplice da preparare a base di pochi e semplici ingredienti, tra cui la bevanda vegetale di Céréal, azienda che dal 1934 Continua a leggere..

Se ti interessa ti racconto come è nata questa ricetta parlandoti della mia prima corsa dopo la quarantena. Se invece vuoi solo la ricetta clicca qui. Sessantanove giorni senza correre ma questa sera tutto è pronto. Come una bambina che deve andare al suo primo giorno di scuola preparo i vestiti sulla seggiola, tiro fuori le Continua a leggere..

Anche maggio è arrivato! Con la sua esplosione di colori, i profumi degli ortaggi e della frutta coloratissima, l’aria tipieda…anche se siamo ancora chiusi in casa in quarantena, la prospettiva di una fase 2 e di una fase 3 ci fa ben sperare ed iniziare a respirare nuovamente! Festeggiamo così uno dei mesi più belli Continua a leggere..

Biscottini senza lattosio con gocce di cioccolato preparati con solo farine naturalmente senza glutine, ideali da pucciare nel latte o da servire con il tè.La ricetta dei biscottini senza lattosio con gocce di cioccolato è davvero molto semplice e veloce da fare, e l’impasto  non hanno bisogno di riposare in frigo. Vi sembrerà di mangiare Continua a leggere..

Non amo particolarmente rifare prodotti della grande distribuzione in versione casalinga, ma avevo voglia di biscotti al cacao ma ero senza uova e ho trovato diverse ricette di simil Grancereale al cacao che sembravano fare al caso mio. Come sempre ho rielaborato e fatto una versione tutta mia, adattandola a quello che avevo in casa. Continua a leggere..

Castagnole senza lattosio e senza glutine Buon pomeriggio amici del web, oggi pubblico una ricetta che ho preparato per la festa del papà un mesetto fa. Nel frattempo sono stata risucchiata nella confusione che la mia testa chiama quarantena e avevo dimenticato di pubblicarla. Un dolce veloce, fritto, senza glutine e senza lattosio. A me Continua a leggere..

Continuano le colazioni preparate in casa in questo periodo di quarantena! Oggi condivido con voi i PANCAKES che ho preparato qualche giorno fa e che abbiamo spazzolato alla velocità della luce! Si tratta di frittelline che rappresentano una vera e propria abitudine negli States e che ho assaggiato più volte rischiando anche degli schock anafilattici, Continua a leggere..

Buon pomeriggio a tutte!Oggi vi voglio proporre una ricetta che ha avuto un buon successo in famiglia e che ho rifatto più volte perchè è davvero golosissimo!Buono come contorno ma anche da proporre come aperitivo magari tagliato a cubetti! Ingredienti: 800 gr di broccoletti 2 patate 100 gr di mozzarella o altro formaggio (io ho Continua a leggere..