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Dolcetti cioccolato e cocco Quando ho assaggiato questi dolcetti cioccolato e cocco fatti da Mariolina ho voluto subito la ricetta perchè sono troppo buoni. Freschi dolcetti ideali per una merenda e per una festa di compleanno per bambini Ingredienti 250 grammi Biscotti secchi 250 grammi Farina di cocco 100 grammi Zucchero di canna 100 grammi Burro 4 cucchiai  Cacao amaro 60 millilitri  Caffè d’orzo Continua a leggere..

Un secondo gustoso e veloce per una cena in famiglia o con ospiti.Ingredienti1 petto di pollo tagliato in modo da ottenere una fetta unica (io lo faccio preparare dal macellaio, ma va benissimo utilizzare anche più fette tenendole leggermente sovrapposte per arrotolarle con più facilità)100-120 gr di scamorza dolcequalche foglia di salvia1/ bicchiere scarso di Continua a leggere..

Marco Bianchi classe 1978 è diplomato in Tecnico di Ricerca Biochimica ed è divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi. Si impegna a promuovere le regole delle sana alimentazione tramite blog, mensili e libri.Oggi proviamo insieme a fare il suo salame al cioccolato. Ingredienti:600 gr di cioccolato 72%250 ml di latte soia1 tazzina di caffè500 gr Continua a leggere..

  Questo dolce è stato un vero e proprio esperimento, volevo utilizzare la Nocciolata Rigoni Di Asiago senza latte e inventarmi un dolce totalmente privo di lattosio, per dare un’idea a chi ha questa fastidiosa intolleranza. E’ importante capire che si possono evitare certi alimenti senza rinunciare al gusto e alle gioie del palato.  … Continua a leggere..

Flaounes, focaccine cipriote al formaggio, sono la proposta di Re-cake 2.0 di questo mese. Complice la vicina Pasqua e l’arrivo della bella stagione, ho deciso di partecipare. Le Flaounes sono preparate nel periodo che precede la Pasqua e vengono consumate dai cristiani ortodossi il venerdì santo. Sono veramente golose, il sapore acido del formaggio Feta Continua a leggere..

Quando c’è bisogno di qualcosa di consolatorio non c’è niente di meglio del cioccolato, almeno per me. Io non amo particolarmente i dolci, ma il cioccolato è un rifugio. Non che ne faccia delle scorpacciate eh, ma ogni tanto ne sento il bisogno e niente, lo mangio e basta :) Adoro il cioccolato nero, mi Continua a leggere..

Si può fare una torta golosissima in dieci minuti? Certo che sì! Se avete un rotolo di pasta sfoglia, cioccolato,  amaretti e poco più, siamo a cavallo: possiamo preparare questa torta peccaminosa ma in grado di sollevare anche le giornate più storte.Ovviamente, ne basta una fettina per fare pace con il mondo, vista la quantità Continua a leggere..

Ci sono ricette che possono essere definite “delle coccole” perché ti riportano indietro nel tempo e ti fanno pensare alle coccole ricevute da bambina. Una di queste è la frittura dolce, una ricetta tipica piemontese a base di semolino, che la mia nonna Lina preparava normalmente.L’ho sempre mangiata e soprattutto l’ho sempre preparata con la Continua a leggere..

Nascondini ai fichi Nascondini ai fichi Questi biscottini sono sensazionali, realizzati con una pasta frolla leggera (senza uova e senza burro) e farciti con una composta di fichi realizzata da me. Dei simil Nascondini ideali da mangiare a colazione o a merenda, magari accompagnati da una tazza di the o o di caffè nero. Ingredienti: Continua a leggere..

Crepes con prosciutto cotto e groviera Ecco un primo piatto davvero appetitoso: crepes con prosciutto cotto e groviera. Tutti coloro che amano come me preparazioni con la besciamella gradiranno sicuramente questo primo piatto. Le crepes con prosciutto cotto e besciamella si possono preparare in anticipo e infornare all’ultimo momento quindi direi che sono un piatto molto pratico. Ingredienti per Continua a leggere..