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Ci sono ricette che possono essere definite “delle coccole” perché ti riportano indietro nel tempo e ti fanno pensare alle coccole ricevute da bambina. Una di queste è la frittura dolce, una ricetta tipica piemontese a base di semolino, che la mia nonna Lina preparava normalmente.L’ho sempre mangiata e soprattutto l’ho sempre preparata con la Continua a leggere..

Nascondini ai fichi Nascondini ai fichi Questi biscottini sono sensazionali, realizzati con una pasta frolla leggera (senza uova e senza burro) e farciti con una composta di fichi realizzata da me. Dei simil Nascondini ideali da mangiare a colazione o a merenda, magari accompagnati da una tazza di the o o di caffè nero. Ingredienti: Continua a leggere..

Crepes con prosciutto cotto e groviera Ecco un primo piatto davvero appetitoso: crepes con prosciutto cotto e groviera. Tutti coloro che amano come me preparazioni con la besciamella gradiranno sicuramente questo primo piatto. Le crepes con prosciutto cotto e besciamella si possono preparare in anticipo e infornare all’ultimo momento quindi direi che sono un piatto molto pratico. Ingredienti per Continua a leggere..

Il caffè ha origini remote, si hanno scritti risalenti al 900 a.C. che indicano la bevanda come un potente farmaco. La leggenda ne attribuisce la scoperta ad un pastore etiope di nome Kaldi, il quale osservò che il proprio gregge era molto attivo dopo aver mangiato le bacche rosse del caffè. Così decise di assaggiarle Continua a leggere..

Ciò che tu puoi fare è solo una goccia dell’oceano,  ma è questa goccia che dà significato alla tua vita. (Ermes Ronchi) La vita è piena di decisioni da prendere, dalle più semplici alle più complesse. Prendiamo decisioni tutti i giorni, a volte anche quando non ce ne rendiamo conto …tè o caffè, macchina o Continua a leggere..

……… Si ricomincia !!!Dopo più di 3 mesi di completa latitanza e di totale rifiuto per la  macchina fotografica si inizia piano piano, con una ricetta facile e veloce per una ripartenza lenta e timida che nasce in una domenica mattina dove tutto non sembra andare per il verso giusto.In questi mesi di assenza non Continua a leggere..

La domenica a volte ci svegliamo troppo tardi per la colazione ma troppo presto per arrivare al pranzo senza mettere qualcosa sotto i denti… in questi casi possiamo fare un pasto alternativo, ad esempio a base di pancakes salati con crema di formaggio e mandorle. Ingredienti per circa 20 pancakes: 250g farina 30 g parmigiano Continua a leggere..

Soffici come una nuvola, questi muffin sono realizzati con un impasto a bse di cioccolato bianco e rachiudono un cuore di morbida Nutella. Una vera delizia! E se seguite il mio trucchetto, la Nutella rimarrà cremosa e non si indurirà durante la cottura. INGREDIENTI (per 8-9 muffin) 2 uova 130 g di farina 00 200 Continua a leggere..

Ci avviciniamo a Pasqua e a breve sarà ora di preparare un dolce pasquale per eccellenza, la pastiera della tradizione campana. Ne esistono molte versioni, ogni famiglia campana custodisce gelosamente la propria ricetta, ma in ogni caso è sempre un dolce ricco, profumato e buonissimo. Io non ho una ricetta di famiglia, non essendo di Continua a leggere..

Ciambella profumata all’arancia La ciambella profumata all’arancia è una buonissima torta che vi garantirà profumate colazioni. Potete conservarla per qualche giorno se la coprite con della pellicola oppure se la terrete nell’apposito porta torte. Ingredienti 300 grammi di farina 00 300 grammi di zucchero (io ne ho usati 200) 3 uova 1/2 bicchiere di latte 1/2 Continua a leggere..