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Crema al latte con panna. L’idea di cercare una ricetta della crema al latte con panna mi è venuta perché volevo decorare le zeppole al cacao che ho preparato quest’anno per S. Giuseppe e volevo utilizzare una crema al latte. Certo perché mi sono detta :”le zeppole al cacao possono essere farcite con crema pasticcera Continua a leggere..

Le raviole bolognesi sono dei dolcetti tipici della città di Bologna. Si tratta di ravioli di pasta frolla ripieni di mostarda bolognese, che un tempo venivano preparati il 19 marzo in occasione della festa del papà. Vengono chiamate infatti raviole di San Giuseppe. La mostarda bolognese in esse contenuta è anche detta marmellata nera per Continua a leggere..

Le raviole bolognesi sono dei dolcetti tipici della città di Bologna. Si tratta di ravioli di pasta frolla ripieni di mostarda bolognese, che un tempo venivano preparati il 19 marzo in occasione della festa del papà. Vengono chiamate infatti raviole di San Giuseppe. La mostarda bolognese in esse contenuta è anche detta marmellata nera per Continua a leggere..

Un primo piatto gustoso e particolare e semplicissimo da preparare: basta rosolare delle fettine di speck e quindi condire la pasta con una salsa di panna allo zafferano.  INGREDIENTI per 4 persone:  350 grammi di pasta 1 bustina di zafferano 250 ml di panna da cucina Parmigiano 120 grammi di speck a fette sottili  1 Continua a leggere..

Torta Unicorno!!! E’ la torta che impazza su instagram e non vedevo l ‘ora di realizzarla!Ideale come torta di compleanno, bella e non difficile da preparare, sembra quasi una torta magica che conquista grandi e piccini, se volete realizzarla seguite la ricetta! – unicorn cake – INGREDIENTI – pan di spagna – 8 uova, 200 gr Continua a leggere..

Panini napoletani Panini napoletani il finger food venduto praticamente da tutti i bar. La tradizione napoletana  vuole che l’impasto lievitato sia preparato con lo strutto. Io in questo caso l’ho sostituito  con l’olio. il sapore è ottimo. Inoltre potete farcirli anche con soli formaggi e uova sode sono ugualmente saporiti. Questa preparazione è tipica del Continua a leggere..

Zeppole al cacao con crema al latte e fragole La ricetta delle zeppole al cacao non l’avevo mai fatta. Si preparano per la festa del papà, ed io l’anno scorso ho provato sia la versione fritta che al forno. Quest’anno ho deciso di cimentarmi nella preparazione di questo dolce ma al cacao. Non avendo molto Continua a leggere..

Continua l’operazione riciclo! Stavolta tocca all’ultimo panettone che ancora gira per casa! Ne avete anche voi? Beh, considerato che sta per arrivare Pasqua (e si dovranno riciclare le colombe!) bando alle ciance e prepariamo insieme questa ciambella. La ricetta è di Chiarapassion , io ho fatto dose doppia perchè il mio stampo è molto grande, Continua a leggere..

Ho pensato a questa crostata ricordando il mio papà: di certo questi sapori MASCHI e golosi gli sarebbero piaciuti.Questa ricetta arriva dritta dritta dalla mia fantasia e, devo confessare, è uno dei dolci più buoni che io abbia mai mangiato: una frolla all’arancia, uno strato generoso di crema pasticcera all’Archermes e una golosissima ganache al Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 1lt latte, 500g funghi misti affettati, 100g porcini affettati, 130g cipolle tritate, 50g fecola di patate, 2 rametti di rosmarino, 2 ciuffetti di salvia, olio, sale, pepe Appassire in 4 cucchiai di olio le cipolle per 5 minuti; unirvi la lonza e rosolarla per 5 minuti, girandola da Continua a leggere..