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Una bella ricetta  per un pranzo veloce e gustoso Ingredienti: 250 gr garganelli all’uovo bicolore 300 gr cuori di carciofo 2 uova 60 gr speck 12 cipolla olio extravergine sale pepe parmigiano reggiano un pò di latte Preparazione: Pulire i  carciofi ed utilizzare i cuori. Metterli  in padella con olio extravergine e 1/2 cipolla tagliata Continua a leggere..

Eccoci alla prima sfida del 2018 dell’MTChallenge, proposta dalla mitica GIULIA ROBERT di Alterkitchen. Abbi pazienza, Giulia, non ho reso giustizia all’originalità e creatività della sfida che hai proposto, ma a volte dobbiamo adattarci, sia tu sia io. Per cui partecipo alla sfida  con una ricetta semplicissima e con il cocktail che tanto ho amato Continua a leggere..

Oggi prepariamo una cheescake golosissima e velocissima: la Cheescake Pinguino! Vediamo come fare… INGREDIENTI: 150 g di biscotti al cacao o frollini all’olio 3 cucchiai di ricotta (oppure 70 g di burro) 150 g circa di panna da montare 60-70 g di cioccolato fondente 40 ml di panna liquida o latte PROCEDIMENTO: Tritate i biscotti Continua a leggere..

Il bonet (o bunet) è uno dei dolci più rappresentativi della ricchissima pasticceria piemontese: lo si trova in tutti i ristoranti e nelle trattorie.Si tratta di un morbido dolce al cucchiaio di antichissime origini a base di latte, cacao, amaretti, zucchero, uova e rum. Essendo una ricetta tradizionale sono moltissime le varianti, a seconda del Continua a leggere..

Crocchette di carne Una ricetta del riciclo dove vengono utilizzate carni cotte di diverse preparazioni, possono essere carni lessate di pollo, di manzo, carni arrosto di pollame, maiale, vitello, tutti i tipi di carne vanno benissimo, unica cosa che sconsiglio sono le frattaglie e le carni in umido. Una ricetta molto saporita e sostanziosa, queste Continua a leggere..

I Panini per hamburger sono una vera “coccola” per i nostri cari, piccoli o grandi che siano.  Sani, privi di additivi e conservanti, si mantengono soffici per giorni e si possono anche congelare.  Farciti con appetitosi hamburger “/redirect.php?URL=homemade”, di carne buona, certificata e arricchiti da altri profumati ingredienti, danno vita a cene golose , mille Continua a leggere..

Per le pesche: 500 g di farina 00 (se avete la manitoba fate metà e metà) 90 g di zucchero ½ panetto di lievito (12,5 g) 100 ml di olio 250 ml di latte 50 ml di acqua 2 tuorli q.b. scorza di limone grattugiata q.b. vaniglia Per la farcia ed il decoro:

Cranberry&cioccolato bianco. Un abbinamento ormai collaudato che non avevo ancora mai provato, e allora perché non partire dai biscotti? Non sono i classici cookie, per me niente burro o latte.

Ingredienti: 200 gr riso integrale, 1 patata dolce, curry o curcuma, sale integrale, olio extravergine d’oliva, cime di rapa, latte di riso non zuccherato, 1 cipollotto. Preparazione:  Lessare il riso per 50 minuti. Sbucciare la patata ed affettarla con l’attrezzo apposito a fiammifero. Soffriggere il cipollotto in padella con un filo d’olio ed aggiungere le Continua a leggere..

Se vuoi vivere la vita stupisciti dell’esistenza in se, dedicati all’ascolto e alle relazioni cerca di trovar tempo per contemplare e sognare. (Enzo Bianchi) A volte mi sembra che il tempo scorra troppo veloce, non solo la giornata, ma le settimane, i mesi … gli impegni, il lavoro, le preoccupazioni … tutto mi sembra  che aiuti Continua a leggere..