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Oggi prepariamo il Sorbetto all’avocado! Preparazione:▪10 minuti • Cottura: 10 minuti • Congelazione: 4 ore • Per 6 persone Ingredienti: -125 g di zucchero – 2 cucchiai da minestra di succo d’arancia -1 banana – 2 avocado ben maturi -10 cl di latte concentrato zuccherato -1 sacchetto di zucchero vanigliato – 2 albumi Procedimento: In Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 200ml panna fresca liquida, 150g zucchero, 100g amarene sciroppate, 1 bustina di vanillinaMettere in un pentolino dai bordi alti il latte con lo zucchero e la vanillina, porre sul fuoco e mescolando sciogliere lo zucchero, togliendo dal fuoco appena inizierà a fremere. Mettere il pentolino nel freezer per 10 minuti, Continua a leggere..

“Plenty “di Yotam Ottolenghi; fonte di ispirazione di ogni estate. Ci sono però modifiche abbastanza importanti rispetto alla ricetta originale che prevede: – peperoncino tritato fresco invece di quello in polvere dolce – curcuma, cumino e cinnamomo invece del curry – latte invece di yogurt – panna acida e coriandolo nella salsa. Modifiche fatte principalmente Continua a leggere..

                               E’ un dolce tipico siciliano: il culmine della bontà si raggiunge solo quando è preparato in casa. Bisogna armarsi di tanta pazienza, specialmente se si inizia dalla materia prima integra, cioè le mandorle: dovranno essere schiacciate, private della pellicina scura, tostate Continua a leggere..

Ingredienti: 260g pane al latte del giorno prima a cubetti, 320g pesche a dadini, 350ml latte, 150g zucchero, 3 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire con il latte tiepido, aggiungere il pane, mescolare e lasciare Continua a leggere..

Ingredienti: 650g peperoni gialli e rossi a dadini, 200g gorgonzola, 90g cipolla tritata, 100g farina OO, 250ml latte, 170g passata di pomodoro, 20g grana grattugiato, 2 uova, 4 rametti di timo, origano, olio, saleMettere in una terrina la farina setacciata con un pizzico di sale, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta Continua a leggere..

budino senza uova – frutti di bosco e vaniglia dosi per 6 persone ingredienti per budino senza uova – lampone e vaniglia per il budino 250 g di latte 250 g di panna 60 g di zucchero semolato 6 g di gelatina 1 baccello di vanigliaper la decorazione 1 vaschetta di frutti di boscopreparazione prima di tutto  per il budino portate a bollore il latte Continua a leggere..

Ecco una torta salata perfetta come antipasto! per 6-8 persone INGREDIENTI -350 g di pasta sfoglia surgelata -1 kg di porri -40 g di burro o margarina -100 g di prosciutto cotto – 1/2 litro di latte -60 g di farina 200 g di fontina -1 uovo eltuorlo sale, pepe e noce moscata PREPARAZIONE Mettete Continua a leggere..

La cheesecake è, senza dubbio, uno dei miei dolci preferiti. Forse è IL mio dolce preferito. E questo primo posto se l’è sudato per bene visto che per anni, nonostante la nonna la preparasse per il compleanno della Bebe (la cugina grande) che ne andava pazza, io l’ho schifata. Non ricordo il momento in cui Continua a leggere..

Ingredienti: 270g pesche a dadini, 40g zucchero di canna, 500ml latte, 120g farina OO, 150g zucchero, 120g burro, 4 uova, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a velo, saleMescolare le pesche con lo zucchero di canna e versarle in una teglia quadrata di 20cm per lato, foderata di cartaforno, allargandole in uno strato uniforme. Continua a leggere..