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E’ iniziato il periodo dell’anno in cui possiamo trovare le buonissime zucche! Ed io sono molto felice! Mi sa che vi ricordate ancora le tantissime ricette che nel tempo vi ho proposto e che hanno come protagonista questo buonissimo ortaggio. Come sapete la zucca si sposa bene sia in preparazioni salate che in preparazioni dolci, Continua a leggere..

Drip cake, la torta che gocciola Drip cake, la torta che gocciola è un dolce molto scenografico e goloso, si tratta di una torta alta composta da più strati e la particolarità è data dal cioccolato che gocciola lungo i fianchi. Per la decorazione ampio spazio alla fantasia, dai golosissimi macaron, a vari tipi di Continua a leggere..

La torta alle noci senza burro è un dolce facilissimo da fare che si prepara adoperando pochi ingredienti e tutti di semplice reperibilità. L’ingrediente che rende questa torta deliziosa è proprio la noce, frutto secco consigliatissimo per via della innumerevoli proprietà nutrizionali benefiche. In questa versione al posto del burro si adopera l’olio di semi Continua a leggere..

La torta con castagne cioccolato e mele che oggi vi racconto è anche la torta più improvvisata che si possa fare, ma come quasi sempre capita, sono quelle ricette che poi fatichi a ricostruire, ma che rifaresti sempre! Tutto è nato da un kg di castagne fresche cotte nel forno della stufa a legna non Continua a leggere..

Come si intuisce dalla fotografia, questa è la torta che ho preparato per il diciottesimo compleanno di mio nipote! L’ho già detto altre volte, preparare un dolce per una persona cara, alla quale vuoi molto bene, è un piacere particolare. Ho messo tanto amore in questa torta, forse è per quello che è venuta così Continua a leggere..

Penso spesso a quando è nata la mia passione per il cibo. Io riconduco tutto a mia nonna, a quei pomeriggi trascorsi insieme a lei a preparare la torta, i ravioli per Natale, le crepes per la merenda. Mi è sempre piaciuto stare in cucina e anche quando non avevo le mani in pasta, la Continua a leggere..

Nude cake Nude cake è una torta “nuda”, diversamente dalle altre non prevede particolari decorazioni esteriori fatte con pasta da zucchero o glasse. Si tratta di una torta molto scenografica realizzata con più strati di pan di spagna, farciti con uno strato  consistente di crema a vista, il tutto poi decorato con frutta, fiori veri Continua a leggere..

Torta rustica con patate e zucca gustosa e veloce da preparare, una torta salata ideale da servire come antipasto o un secondo alternativo. Per preparare la torta rustica con patate e zucca ho usato la pasta sfoglia senza glutine della Buitoni e farcito con patate e zucca a cubetti. Buonissima, croccante e semplicissima da realizzare. Continua a leggere..

Torta Kinder Pinguì La torta che piace a tutti sia ai più piccoli sia ai grandi, un pan di Spagna al cioccolato farcito con panna montate e ricoperto da uno stato di cioccolato. Una torta che se fatta il giorno prima risulta ancora migliore proprio perchè in questo modo si fondono insieme tutti gli ingredienti. Continua a leggere..

Torta paradiso con crema all’arancia, senza glutine e senza lattosio, una rivisitazione della classica torta paradiso, golosa e morbidissima. La torta paradiso con crema all’arancia è ideale da servire come fine pasto o per una merenda sostanziosa. La base della torta paradiso è così buona e soffice che non ha nemmeno bisogno di essere bagnata, Continua a leggere..