Tag Archives: Italia

Lasagna riccia alla napoletanaLa lasagna riccia alla napoletana è il piatto tipico delle feste. E’ molto diversa dalla lasagna che prepara il resto d’Italia. Non occorre la besciamella,le polpettine fritte sono fondamentali e soprattutto la pasta che si usa non è pasta all’ uovo, ma è di semola, lunga e stretta, riccia ai lati e la si può trovare Continua a leggere..

PIATTI TIPICI NATALIZI ITALIANI, TRA TRADIZIONE E MODERNITÀ Mancano pochi giorni a Natale e da oggi, sul nostro blog di cucina, vi proponiamo un riassunto del meglio della cucina tradizionale del periodo di Natale. Partendo dal Nord Italia, oggi andiamo in Lombardia a scoprire un primo piatto natalizio sfizioso e delicato: i Tortelli di Zucca Continua a leggere..

Italia e Giappone hanno da poco più di due anni festeggiato un anniversario importante: i 150 anni del primo Trattato bilaterale di amicizia e commercio fra i due Paesi che, firmato il 25 agosto 1866, ha aperto la strada a una lunga storia di relazioni intense e amichevoli. Alla base degli ottimi rapporti instaurati, come Continua a leggere..

I mercatini di Natale più belli d’Italia Nel periodo natalizio non c’è nulla di più bello che passeggiare per le vie cittadine piene di luminarie e magari con la musica in sottofondo. Si crea un’atmosfera calorosa e quasi magica. Cosa può fare la differenza? Sicuramente visitare I mercatini di Natale più belli d’Italia , posti Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto, 2 Dicembre : Il pesce in tavola in occasione delle feste natalizie.In Calabria per la cena della vigilia sono 13 le portate che bisogna mangiare, 13 come il numero degli apostoli ma possono essere anche 9, come i mesi dell’attesa o 7 come le virtù. Dipende dal territorio però ovunque sono portate Continua a leggere..

Uno schema molto chiaro che raggruppa tutte le sigle che interessano il mondo della tutela alimentare in Italia. Ovviamente, occorre soffermarsi attentamente su ogni marchio ed ogni sigla. Per scaricare lo schema cliccare con il tasto destro e SALVA CON NOME Potrebbero interessarti: I prodotti DOP IGT ed STG il BIO nella ristorazione in Italia Continua a leggere..

Qualche tempo fa scrissi “Come gestire una piattaforma per corsi online“, un interessante articolo che non voleva essere un vademecum ma semplicemente uno sambio di informazioni ed un confronto tra un docente del 2020 ed il lettore. LEGGI IL POST “Come gestire una piattaforma per corsi online” PRIMA DI CONTINUARE LA LETTURA LMS, TERMINE POCO Continua a leggere..

Glutammato, difosfato disodico, acido citrico, tiamina: chi sa cosa siano? Quante cose conosciamo veramente dei cibi che consumiamo? Per esempio, chi sa che i carciofi vengono sbiancati per diventare di colore verde attraente mentre le olive nere subiscono un processo di colorazione perché siano più gradevoli al nostro occhio? Ma abbiamo davvero bisogno di tutto Continua a leggere..

Lo shish kebab è una specialità mediorientale, un mito ed una gran golosità. È di origini turche ma qui in Italia viene erroneamente chiamato kebab il panino con la carne di pollo o manzo affettata da uno spiedo, quello non è il kebab ma lo shawarma. Lo spiedo verticale dal quale viene affettata la carne si Continua a leggere..

Le margherite di Stresa, sono biscotti davvero deliziosi, realizzati con una pasta frolla delicatissima che si realizza con le uova sode ed oggi è il loro turno essere celebrate dal Calendario del Cibo Italiano Furono creati a Stresa, famosa località turistica sul Lago Maggiore, verso la metà del 1800 dal pasticcere Pietro Antonio Bolongaro e Continua a leggere..