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Insalata di carne L’insalata di carne é un secondo piatto freddo, a base di carne equina, tipico della città di Catania, nonché della sua venerata cultura della carne di cavallo stile street food, “consumata” per le vie più caratterististiche, insieme alle fettine e bistecche ai ferri, alle polpette ben cotte su piastre roventi, salsicce e Continua a leggere..

Si avvicina il weekend, cosa c’è di più bello che mangiare davanti ad un bel film, questo è no dei nostri piatti preferiti e confort food… Quindi buon weekend a tutti e godiamoci la  nostra casetta, visto che questo weekend dicono che sarà brutto il tempo. Kebab di pollo Ingredienti Per la salsa 60 g  Continua a leggere..

Alzi la mano chi non ama la piadina! Nessuno, lo sapevo! Quando ero all’università, vivevo con la mia migliore amica e, la sera prima di un esame, il nostro rituale prevedeva una cena con piadine farcite con patatine fritte e salsiccia (o salame piccante), guarnite con una montagna di ketchup e maionese! Il tutto consumato Continua a leggere..

Insalata direte voi.. NO fa troppo freddo! Eppure alcune insalate sono degne di questo nome anche se vengono proposte in un periodo dell’anno dove non si mangerebbero tantissimo, l’abbinamento proposto in questa Insalata di pere e noci è davvero unico, anche perchè è la perfetta pietanza del riciclo! Insalata di pere e noci 2 pere Kaiser Continua a leggere..

le ful mudammas sono tipiche favette in insalata della cucina egiziana  vengono servite tiepide  come contorno di uova sode per un piatto dai sapori asiatici dosi per 4 persone ingredienti 250 g di fave secche 2 spicchi di aglio cumino  prezzemolo 2 uova sode 2 cipolline novelle un limone olio extravergine di oliva lessate le uova Continua a leggere..

Questa è un idea di presentazione di un piatto molto semplice che può essere variato negli ingredienti a vostro piacimento . Ad esempio al posto del salmone che ho utilizzato io i fiori si possono realizzare con mousse di mortadella , di prosciutto , al tonno o con ciò che più preferite. Ingredienti: Pane per Continua a leggere..

Quest’insalata di carciofi e finocchi mi sembra in linea con i buoni propositi per l’anno nuovo che leggo sparsi qua e la un po’ ovunque, anche se sinceramente io non posso dire di aver mangiato l’impossibile, perché va proprio contro il mio modo di intendere il cibo. Gli sprechi e le esagerazioni non li vedo Continua a leggere..

L’ insalata russa è la regina incontrastata delle feste natalizie, un piatto della tradizione passato un po’ di moda in quanto considerato vintage ma davvero buonissima. Ci sono alcuni piatti che seguono le mode, il cocktail di gamberi o le pennette alla vodka sono tra questi e anche la mia adorata insalata russa. Quando si Continua a leggere..

Le feste sono quasi finite, io domani come al solito torno al lavoro aspettando l’ultimo festeggiamento, ma oggi vi lascio un ricettina di un antipasto molto saporito che ho preparato la vigilia di Natale. Non avevo voglia della solita insalata di mare, allora quest’anno ho pensato di prepararla, come dire, “mono gusto”: ho pensato di Continua a leggere..

L’insalata di finocchi e arance è un piatto buonissimo che rende fresca e invitante la solita insalata di finocchi. Quand’ero piccola, per farmela mangiare mi dicevano che si trattava di un piatto siculo, quindi lo mangiavo senza fare storie ma, informandomi, ho scoperto che nella ricetta originale ci vanno anche i pinoli e l’uvetta, cosa Continua a leggere..