Tag Archives: impasto

Deliziosi questi panini alle noci e sono buonissimi soprattutto abbinati ai formaggi o a delle insalatone miste. Sono semplici da preparare e vanno sempre a ruba, soprattutto se li riuscite a fare di piccole dimensioni, la loro croccantezza conquista ed il profumo che emanano appena sfornati è irresistibile. Ingredienti: 300 gr di farina bianca tipo Continua a leggere..

La pasta al vino per torte salate è un’ottimo impasto per preparare quiche e torte salate. Somiglia molto, nel risultato, alla classica e più comune pasta brisè, con la differenza che quest’ultima è preparata con il burro, mentre la pasta al vino per torte salate è un semplice impasto a base di farina, olio extra Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per dei muffin pazzeschi Realizzati con la pasta per la pizza e farciti con fontina, pomodorini e basilico sono sofficissimi e semplicemente irresistibili! INGREDIENTI (per circa 12 muffin): Per la base 300 g farina 0 200 ml di acqua 7 g di sale 1 cucchiaino di zucchero 1/2 bustina di Continua a leggere..

 Ancora non so quante ricette di brioche o cornetti proverò prima di decidermi quale sia la più buona.Il fatto è, che sono talmente innamorata delle brioche che non c’è preferenza che tenga: un nuovo amore potrebbe sempre nascere….quindi io nell’incertezza…le provo tutte!! (eheheh) Sono incappata per caso in questa ricetta (che viene da questo blog), Continua a leggere..

 Ancora non so quante ricette di brioche o cornetti proverò prima di decidermi quale sia la più buona.Il fatto è, che sono talmente innamorata delle brioche che non c’è preferenza che tenga: un nuovo amore potrebbe sempre nascere….quindi io nell’incertezza…le provo tutte!! (eheheh) Sono incappata per caso in questa ricetta (che viene da questo blog), Continua a leggere..

Oggi vi racconterò una preparazione tipica di alcuni piccoli comuni dell’entroterra palermitano : le SFRIULATE. Si tratta di “/redirect.php?URL=chiocciole” di pasta di pane, farcite con salsiccia sbriciolata, bietoline e patate.  Si tratta di un cibo contadino, come le “SCACCE”    della provincia di Ragusa o delle ‘NFIGGHIULATE della provincia di Agrigento. Venivano preparate per gli Continua a leggere..

Amo i dolci da colazione, quelli semplici, che ricordano un po’ le torte della nonna. Soffici, leggeri e delicati, perfetti da gustare con una tazza di latte. Questa primavera ha fatto in modo che potessi gustarmi i dolci da forno un po’ di più e mi sono lasciata tentare moltissime volte da questi deliziosi e Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina di riso, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 100g zucchero, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 80g ricotta, 200g mirtilli, 30g zucchero di canna, zucchero a velo Riunire nel mixer le farine con la scorza del limone, lo zucchero, l’uovo e il lievito; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria olio di mais, adatte ai bambini, Antipasti, merenda, vegan, FARINA INTEGRALE, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack, senza grassi, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, RISO, LATTE, senza burro, RUSTICO, ZUCCHERO DI CANNA, senza uova, colazione Tempo di preparazione 35min Tempo di cottura 45min Porzioni Continua a leggere..

Da tempo che volevo provare a fare i croissant francesi o i cornetti italiani, grazie alla lettura di una discussione sul forum Gennarino, ho preso coraggio. La discussioni fornisce tecniche, consigli oltre a delle ricette di grandi pasticceri, io ho provato quella di Igino Massari, per l’appunto i Croissant parigini. La ricetta forniva due metodi Continua a leggere..