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Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta che voglio condividere con voi oggi è davvero semplice, veloce e dal sapore delicato: le polpettine al marsala. Se la ricetta ti è piaciuta, metti un bel mi piace, condividi sui social e non dimenticarti di seguire il sito! La tua opinione e condivisione è Continua a leggere..

Panettone gastronomico Questa ricetta è di una mia carissima amica Cinzia che me l’ha mandata e che ringrazio tanto, alla quale ho apportato una piccola modifica in base alle mie esigenze. Ho sostituito i 100 g di burro che prevedeva la ricetta, con 75 g di olio di semi di girasole. Del resto la ricetta Continua a leggere..

Questi dolcetti li ho copiati dalla Francy,  sono biscotti vegani, che mi hanno colpito subito per la presenza dei semi di lino, dei quali non sto ad elencare le infinite proprietà benefiche, che frullati, o passati al mortaio,  effettivamente possono essere inseriti in ogni impasto (ecco, io non ci ero mai arrivata!).Non contengono derivati animali, Continua a leggere..

Eccomi di ritorno dopo una breve ma intesa vacanza a Malta, carica dopo un periodo un po’ stressante e di cambiamenti non belli che negli ultimi mesi ho dovuto affrontare. La vita a volte ci mette davanti a prove difficili,  purtroppo inevitabili e bisogna solo cercare di andare avanti e risollevarsi pian piano. In questi Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi ho realizzato questi sani e friabili biscotti ai semi e fiocchi d’avena. Una ricetta fatta con ingredienti genuini: olio d’oliva, zucchero integrale di canna e semi vari. I semi di lino e i semi di chia, che sono in grado di legare un poco l’impasto che […]

La pizza di scarola è un secondo piatto o uno sfizio rustico molto gustoso e semplice da preparare, tipico della tradizione culinaria campana. Viene preparata in particolar modo durante il periodo natalizio e come ogni buona ricetta che si rispetti, anche uesta ha le sue numerose varianti. Dovete sapere che a Napoli ed in tutta Continua a leggere..

Eccomi ritornata con la nuova rubrica Cooking with me. Dopo avervi illustrati tutti i trucchi per avere un pan di spagna di effetto, sofficissimo e buonissimo, passo a una ricetta salata che noi italiani non possiamo non amare e saper fare. Sto parlando della pasta fresca, fatta in casa. Sembra una preparazione difficilissima, invece no, Continua a leggere..

Solitamente i miei post vedono protagoniste le ricette e le fotografie, lasciando poco spazio alle chiacchiere. Oggi però devo soffermarmi su una introduzione a mio avviso necessaria per questa ricetta che, per noi celiaci, è davvero risolutoria per moltissime preparazioni che possono sembrare impossibili da realizzare in versione gluten free. Quindi…mettetevi comodi e leggete se Continua a leggere..

     Fare il panettone in casa è una splendida soddisfazione, ma richiede un po di impegno. Seguendo le istruzioni passo a passo ed aspettando senza fretta che l’impasto assorba tutti gli ingredienti prima di aggiungerne altri, non è poi così difficile ottenere un buonissimo panettone. Il lievito madre da all’impasto un profumo inconfondibile e lo rende così… Continua a leggere..

Non c’e’ che dire, noi sentiamo proprio l’aria del Natale, la casa l’abbiamo addobbata quasi tutta e le nostre ricette ormai vertono, su dolci tipici, regali gastronomici home made, e portate da servire durante le feste, spero che voi che ci seguite cosi’ numerosi siate contenti…..oggi vi parliamo di un altro dolce tipico della nostra Continua a leggere..