Tag Archives: impasto

Ingredienti: per le sfoglie: 200 gr farina integrale viva di farro appena macinata, 30 gr farina di ceci viva appena macinata, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 150 gr acqua. per la farcia: 300 gr fagioli cannellini, 1 mazzetto di bietole, 2 cucchiai di lievito alimentare divattivato, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 1 cipollotto a Continua a leggere..

Nel fine settimana io e Giulia abbiamo sfornato una bella quantità di frollini alla vaniglia da regalare per Natale. Abbiamo fatto riferimento alla collaudatissima e apprezzatissima frolla del maestro Montersino, che usiamo anche per fare le crostate di frutta fresca, e abbiamo scelto qualche bella scatola regalo. E’ bello prepararsi al Natale con qualche piccolo pensiero Continua a leggere..

Per augurarvi una buona giornata e un buon inizio di settimana vi ho preparato questi pani dolci con noci e uvetta. Ho tenuto appositamente da parte un pò dell’impasto dell’ultimo panettone fatto (noci e uvetta con ricetta del maestro Giorilli), Sono buonissimi e così pratici! Se volete andare a rileggervi la ricetta, cliccate qui per Continua a leggere..

 Ricordo di aver detto in qualche vecchio post che ero assolutamente negata per i lievitati. Ecco…forse inizio a cambiare idea. Anche perchè ho finalmente comprato la planetaria e devo dire che aiuta molto. Questa ricetta è quella di Giallo Zafferano ed è assolutamente meravigliosa e se la conservate adeguata si manterrà per 3 giorni…se non Continua a leggere..

I “cuor di mela” erano i miei biscotti preferiti da ragazzina, cercavo di darmi un limite, mangiarne soltanto due o tre, ma la tentazione di infilare la mano nel pacchetto e rubarne ancora uno era sempre fortissima!  Ieri, visto il pomeriggio grigio e freddo e visto che dovevo rimanere chiusa in casa perché il mio Continua a leggere..

I “cuor di mela” erano i miei biscotti preferiti da ragazzina, cercavo di darmi un limite, mangiarne soltanto due o tre, ma la tentazione di infilare la mano nel pacchetto e rubarne ancora uno era sempre fortissima!  Ieri, visto il pomeriggio grigio e freddo e visto che dovevo rimanere chiusa in casa perché il mio Continua a leggere..

  Panettone classico con uvetta e canditi , realizzato con lievito madre.       Panettone classico , la ricetta è quella del maestro  Morandin del blog Fables de Sucre ho seguito passo passo la ricetta e il risultato è davvero ottimo ecco la ricetta ed il procedimento così come la trovate sul blog Fables de Continua a leggere..

Vi ricordate la locandina sul corso dedicato al panettone che vi avevo pubblicato qualche giorno fa? Ieri sera si è tenuto il corso presso la cucina del Fammy’Spazio di Casalmaiocco (Lodi) con persone appassionate e desiderose di imparare e oggi vorrei ringraziare tutti della bella serata passata insieme.  So che siete tornati a casa con tanti Continua a leggere..

Vi ricordate la locandina sul corso dedicato al panettone che vi avevo pubblicato qualche giorno fa? Ieri sera si è tenuto il corso presso la cucina del Fammy’Spazio di Casalmaiocco (Lodi) con persone appassionate e desiderose di imparare e oggi vorrei ringraziare tutti della bella serata passata insieme.  So che siete tornati a casa con tanti Continua a leggere..

Ciao a tutti/e e buona Domenica! La ricetta di oggi è un gustoso ciambellone salato ripieno, ideale da servire per un buffet di compleanno oppure durante l’aperitivo in compagnia di amici. Ottimo sia consumato tiepido che a temperatura ambiente, va servito tagliato a fette. Per questa ricetta ho utilizzato le Olive Verdi Schiacciate all’Etnea di Continua a leggere..