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Con l’inizio della primavera tutti noi dobbiamo ricominciare a pensare alla linea anche se affari e impegni restano invariati, eliminiamo lo stress concedendoci un buon dolce light come il Plumcake integrale all’arancia e noci. Perfetto per risollevare l’umore con dolcezza, gusto e soprattutto leggerezza! Plum Cake integrale all’Arancia e Noci Per impasto: 3 uova 200 Continua a leggere..

Ormai vivo in cucina….è l’unico posto nel quale  io riesca a non pensare,ai mie personali problemie a quelli che stanno affliggendo la ns bella  Italia..e….quindi..accumulo  tantissime ricette da postare.. INGREDIENTI:x impasto carne 1 kg.macinato di vitellone(magroq.b pane bagnato nel latte(solo mollica4 uovacirca 100g.di ricottasale e pepe q.b PER la panatura tarallini fragrantini classici con olio Continua a leggere..

Oggi ho un voluto fare un esperimento, invece di fare la solita crostata ho voluto utilizzare l’impasto di un dolce della mia terra, di cui poi posterò anche la ricetta, preparato con pochi e semplici ingredienti tra cui il vino. Ho arricchito poi la mia crostata col Fiordifrutta all’ Uva Spina Rigoni di Asiago…secondo me Continua a leggere..

brioches soffici alla crema di limone – un impasto sofficissimo con una farcitura al limone

Le polpette al prosciutto sono un finger food goloso e saporito della cucina italiana. Semplici e rapide da realizzare sono alla portata di tutti e si prestano a innumerevoli e sfiziose varianti. In questa versione sono realizzate con un cuore filante di provola affumicata ma nulla vieta di utilizzare altri formaggi filanti come delle mozzarelline Continua a leggere..

Le chiacchiere di  carnevale Le chiacchiere di carnevale sono un tipico dolce italiano, del periodo di carnevale, chiamate anche con molti altri nomi a seconda della regione, sono fatte con un impasto molto friabile, che viene poi steso preferibilmente con la macchina per la pasta, molto molto sottile. Poi tagliato a strisce e fritto. In Continua a leggere..

Crostata alla ricotta 10 regole per una crostata perfetta Uno dei dolci italiani più amati: una pasta frolla preparata con farina di grano tenero, burro, zucchero e uova, farcita con marmellata, crema pasticcera o crema di nocciole. Tuttavia, è necessario rispettare alcuni accorgimenti per ottenere un buon risultato finale: ecco a voi le 10 regole Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 10g zucchero, 170ml acqua, 270g farina O, 30g farina di canapa, 15ml olio, 5g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio, e per ultimo il sale; azionare lì’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto e su un piano infarinato Continua a leggere..

Dopo qualche giorno di stop dovuto ad una brutta influenza,sono tornata di nuovo in forma. Oggi è lunedì e come sempre è il mio unico giorno senza lavoro. Quando ho tutta la giornata per me,in genere cerco di dedicarla a ciò che mi piace e mi fa stare bene. Generalmente quindi mi ritrovo a mettere Continua a leggere..

La pizza in teglia alla cipolla è l’ideale per la colazione di scuola dei bambini… i miei la adorano e la portano sempre molto volentieri. Rispetto alla pizza al piatto risulta più alta e più soffice ma ugualmente buona!! Ingredienti per una pizza in teglia alla cipolla: 500 g farina 260W 320 ml acqua 1 cipolla Continua a leggere..