Tag Archives: impasti

  “Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.” Cit. Alessandro D’Avenia   Mi ritrovo pienamente in queste Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco una nuova ricetta: i cornetti bicolore. Devo dire che fare i cornetti non è una cosa semplice da preparare.. Ho ancora molto da imparare ma come prima volta posso ritenermi soddisfatta! Per l’impasto ho usato il bimby. Praticamente si preparano due impasti, uno alla vaniglia e Continua a leggere..

MI CI VORRA’ ALMENO tutta l’estate per leggere la monumentale opera di Harold McGeee dedicata al cibo e all’arte di cucinare, ma ce la farò. E, mentre leggo e cerco di memorizzare, ogni tanto sperimento. In solitario o sotto la guida di qualcuno molto più bravo di me, ma sperimento. La prima incursione, anche se Continua a leggere..

Merenda super veloce, si fa più in fretta a farla e mangiarla che a scrivere. Ingredienti: 1 banana gelato al cioccolato latte Procedimento Mettere la lama impasti nel boccale, la banana e il gelato. Aggiungere un po’ di latte, come vedete dalla foto non è molto, se desiderate un frullato più corposo mettetene meno, viceversa Continua a leggere..

Merenda super veloce, si fa più in fretta a farla e mangiarla che a scrivere. Ingredienti: 1 banana gelato al cioccolato latte Procedimento Mettere la lama impasti nel boccale, la banana e il gelato. Aggiungere un po’ di latte, come vedete dalla foto non è molto, se desiderate un frullato più corposo mettetene meno, viceversa Continua a leggere..

Quest’ articolo vuol’essere una panoramica sugli elettrodomestici necessari a chi vuol dilettarsi nella realizzazione di dolci nella propria cucina. Oggi grazie alla prepotente entrata in scena della pasticceria in molti programmi televisivi, sì è moltiplicato il numero di persone che amano pasticciare nella propria cucina, ed il mercato si è subito adeguato fornendo un’ infinità Continua a leggere..

L’arte pizzaiola di Giacomo Garau e di Pasqualino Rossi insieme per   una “pizzata” di beneficenza, il cui ricavato è stato devoluto a favore all’Associazione Culturale “ALAS DE ESPERANZA” con sede Bellona (CE), che sostiene da diversi anni la missione di Don Carlo Iadicicco e sua sorella Geremia presso Villa el Salvador nella periferia di LIMA Continua a leggere..

Adoro la focaccia e far lievitare gli impasti per anche tutto il giorno come nel caso della pizza ad esempio, quindi farcire e cuocere che è già sera inoltrata, pertanto poco prima della cena.Utilizzo sempre pochissimo lievito e per questo mi è indispensabile allungare di molto i tempi della lievitazione ma per i quali non Continua a leggere..

La girella di pan brioche salata è realizzata con un impasto morbido senza burro. E’ farcita da spinaci e mozzarella e decorata con trecce di pasta brioche. Il pan brioche è uno degli impasti lievitati più versatili e utilizzati in cucina ed è sicuramente tra i miei preferiti. Con il pan brioche si posso realizzare Continua a leggere..

Girelle al cioccolato   Ingredienti 160 g di farina 00 6 uova 2 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci in polvere 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 280 g di zucchero a velo 200 g di cioccolato fondente 200 g di crema spalmabile al cioccolato e nocciole sale Preparazione 1 Prepara gli impasti. Separa Continua a leggere..