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La mousse al cioccolato è sempre una buona idea, dessert perfetto in estate in inverno, sempre. La versione del bimby non prevede la panna montata e lo zucchero, rendendo a mio parere questo dessert molto più leggero nonostante il burro. Io ho provato ad aromatizzarla con il limone per renderla più fresca per le cene Continua a leggere..

Quando fa troppo caldo, torna impellente la voglia di gelato, e con lei, la tentazione di recuperare la gelatiera che ha riposato fin troppo a lungo.Avevo inoltre, dei meravigliosi pistacchi di Bronte, e un’altrettanto meravigliosa pasta di pistacchi di Bronte, entrambi presi dal mio solito pusher online, per cui mi sembrava che, per la scelta Continua a leggere..

Sono un tipo decisamente autunnale io…non amo troppo l’estate…quel senso di appicicume salato poi proprio no…il sole che batte prepotente sopra ogni cosa…decisamente no…amo il freschetto e le foglie rosse io…le sciarpe e la cioccolata calda. Ma dell’estate adoro ciò che ci offre l’orto…la frutta e la verdura estiva è davvero unica…come questi pomodori dolci Continua a leggere..

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: per  1 persona: 2 banane, 1 cucchiaino di farina di carrube (www.cibocrudo.com), 2 datteri (www.cibocrudo.com), granella di fave di cacao (www.cibocrudo.com). Preparazione: Tagliare in rondelle 1 banana ed adagiarla su un tagliere con carta argentata, tenere in freezer per qualche ora. Estrarre dal freezer le banane 10 minuti prima Continua a leggere..

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: per 2 coppette: 1 banana, 3 datteri, 2 mele, farina di carrube Cibo Crudo (www.cibocrudo.com), semi di cacao crudo in granella (http://www.cibocrudo.com/). Preparazione: Tagliare a fettine la banana e distribuirla nelle coppette. Tritare datteri e mele e versarle sulle banane. Spolverizzarle con la farina di carrube. Decorare con rondelle Continua a leggere..

Trovo che il pan brioche fatto in casa sia davvero una bella invenzione per la colazione! Non troppo dolce, ideale da spalmare con una buona marmellata, o perfetto da inzuppare se già farcito, come il mio!  Noi l’abbiamo accompagnato a del latte di mandorla, in memoria delle colazioni calabresi, che fortunatamente ci aspetteranno fra pochi Continua a leggere..

Pazzi per la pasta con salmone? Oggi vi propongo i fusilli cremosi con salmone e granella di pistacchio, un primo piatto gustoso, leggero e veloce da preparare. Perché ho preparato questa ricetta? Beh, ormai saprete che sono ghiotta di salmone, quindi ecco uno dei motivi principali. Il secondo motivo per cui questa delizia è arrivata Continua a leggere..

Rotolo di pavesini gelato è il dessert che mi sono preparata per il mio compleanno, un’improvvisata. Poca voglia di preparare un dolce complicato, ma tante aspettative da parte di tutti. Vi è mai capitato di star sempre ad organizzare pranzi, dolci per le feste, ma per voi stessi desiderate proprio di non far nulla?  Mangiare Continua a leggere..

Ingredienti: albicocche  ricotta miele granella di pistacchi Procedimento:Lavare le albicocche e tagliarle a metà togliendo il nocciolo interno.Grigliarle per qualche minuto giusto da farle ammorbidire.Nel frattempo in una ciotola unire 2 cucchiai di miele alla ricotta. Riempire ogni albicocca con la crema di ricotta.Completare spolverizzando la granella di pistacchi. Francesca Maria      

Questa è la rivisitazione della pasta povera che mi preparava mio padre quando ero piccola, era la pasta della sua infanzia e ne ho un ricordo molto dolce che segnava i momenti in cui era a casa dal lavoro e cucinava per noi ♥ Ingredienti350g spaghetti2 acciughe sotto sale12 capperi sotto sale3 fette di pancarrè1 Continua a leggere..