Tag Archives: gamberi

Come pulire i gamberetti senza rovinare la loro carne delicata? Oggi in quest’articolo vi svelo il metodo che uso io ogni volta che devo pulire gamberi e gamberetti. Imparare a pulire i gamberi è utile a tante preparazioni, prima fra tutte il sushi. Nonostante vi siano molte varietà di gambero in commercio, il metodo per Continua a leggere..

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La zuppa di pesce senza spine che vi pubblico oggi è una mia rivisitazione.  Potete accompagnarla con crostini, gallette o semplicemente con pane per fare la scarpetta. L’unica pecca è il tempo di preparazione ma ne varrà la pena, ve lo garantisco. Io ho usato polipetti, totanetti e seppioline ma nulla toglie di usare quelli Continua a leggere..

La crema di zucca con mazzancolle è un primo piatto goloso e raffinato nella semplicità dei suoi ingredienti in cui i sapori e gli aromi dell’orto si fondono armoniosamente con quelli del mare: la ricetta priva di panna e di altri latticini. L’articolo Crema di zucca con mazzancolle (o gamberi) senza panna è stato pubblicato Continua a leggere..

Durante le vacanze ho cucinato poco, ammetto che mi sono proprio riposata Dalla solita routine. Un po’ abbiamo mangiato fuori e un po’ ci siamo nutriti di cose fresche tipo pomodoro e mozzarella oppure affidati all’asporto.  Ogni tanto ci vuole anche per ritrovare voglia poi rimettersi ai fornelli.  Tra le scoperte estive ci sono stati Continua a leggere..

Come fare semplicemente e a costo irrisorio la deliziosa bisque di gamberi alla perfezione. L’articolo Come fare una bisque di gamberi perfetta è stato pubblicato su Trucchi di casa.

CATALANA DI GAMBERI CON MANGO E VERDURE – Scorrendo distrattamente la home di Facebook in un minuto di pausa tra una lavatrice e la pausa merenda, mi sono fermata su una gustosissima foto di un piatto davvero invitante preparato dalla mitica Benedetta Parodi (che a sua volta dice di aver imparato dal maestro Knam): una Continua a leggere..

Gli scialatielli si sposano benissimo con gli scampi, i gamberi e i pomodorini, in questa ricetta facile e veloce ma ricchissima di gusto e al tempo stesso raffinata. Ingredienti freschi sono fondamentali per ottenere un primo piatto d’effetto. Scialatielli agli scampi, gamberi e pomodorini Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: Continua a leggere..

Una ricetta fredda tipica del Vietnam, che si può fare in mille modi diversi. Qui indicazioni per una versione abbastanza generica, coi gamberi. Si tratta sostanzialmente di un’insalta, di solito contenente spaghetti freddi, servita avvolta in un foglio di carta di riso, con una salsa d’accompagnamento. La carta di riso ha un nome fuorviante: non Continua a leggere..

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