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Respira il silenzio osserva le sensazioni goditi il momento Esso contiene il tutto. La felicità. (Stephen Littleword)  Abbiamo appena finito di cucinare e mangiare per la cena della Vigilia, il pranzo di  Natale, e qualche altra cena qua e là con amici e parenti, che eccoci di nuovo ad organizzarci per il cenone di Capodanno. Una Continua a leggere..

Straccetti di maiale con pomodorini Pochissimi ingredienti per questo secondo piatto con lonza di maiale e pomodorini, facile e velocissimo da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Lonza di maiale (a fettine) 500 g Pomodorini ciliegino 200 g Burro 30 g Vino bianco secco 1 bicchiere Farina Continua a leggere..

Nonostante le festività il nostro Club del 27 non si ferma, anzi, si occupa di lasciarvi qualche spunto per il buffet di Capodanno!Le ricette sono tratte dal libro New Year’s Eve Party.Ho deciso di provare questa ricetta di Jane Hornby, un’appassionta di cibo che è riuscita afare di questa passione una professione, ha scritto 3 Continua a leggere..

Oggi un antipasto carino e gustoso che può essere adatto per i pranzi delle feste. Protagonista la polenta, ma utilizzata come contenitore per un ripieno fatto di gorgonzola e noci. Un classico la polenta con il gorgonzola, ma in questa veste è decisamente simpatica e carina. Per prima cosa bisogna realizzare la polenta e farla Continua a leggere..

Oggi con Menù lib(e)ro siamo da Cristina, la nostra chef di questa tappa, e assieme prepareremo i dolcetti di fine pasto, quelli da servire con il caffè! La ricetta che ho scelto ha origini sarde, un dolce dai caratteristici gusti mediterranei, che si prepara in occasione di feste speciali o nelle festività.Può essere realizzata con Continua a leggere..

La salsa cotta è un classico delle feste natalizie qui in Emilia.E’ quella salsina deliziosa, che accompagna le carni arrosto o lesse.E’ una ricetta di famiglia ognuno ha la sua e naturalemnte è la più buona in assoluto!Purtroppo quella di mia nonna è andata persa, per anni ho provato a dosare i diversi ingredienti senza Continua a leggere..

Ingredienti: 400g spaghetti, 300g radicchio rosso a listarelle, 150g speck a dadini, 60g pecorino grattugiato, 60ml glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepe Rosolare in 4 cucchiai di olio lo speck per 10 minuti a fiamma vivace, unirvi il radicchio, salare, insaporire con una generosa macinata di pepe, mettere il coperchio e cuocere 10 minuti Continua a leggere..

Non è davvero inverno fino a che non scende la neve… è come se ci avvertisse che manca davvero poco al Natale. Mi dà allegria guardare i fiocchi di neve scendere così leggeri e delicati. Fuori c’è uno strano silenzio come se tutto si fosse fermato per ammirare questa meraviglia della natura. La neve mi Continua a leggere..

Il Gateau al Cioccolato è un dolce golosissimo perfetto per la stagione fredda, ma non solo. Si prepara utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, come cioccolato fondente, cacao, ricotta e yogurt. Possiamo personalizzare il Gateau al Cioccolato in mille modi diversi, aggiungendo un goccio di liquore come il rum per esempio, oppure Continua a leggere..

Quando ti chiedono un dolcino poco tempo e poca voglia di pasticciare… INGREDIENTI  1 rotolo pasta sfoglia5 mele golden100g.burro150g.zuccherosucco di 1 limone PROCEDIMENTOsbucciare,eliminare il torsolo  e tagliare le mele a rondelle,metterle in una teglia con i fiocchetti di burro e spolverizzare  con lo zucchero,portate la teglia al fuoco affinche’ caramelli lo zucchero,poitogliere dal fuoco e Continua a leggere..