Tag Archives: funghi

Crocchette di pecorino con besciamella Crocchette di pecorino con besciamella. Una ricetta perfetta per un happy hour sfizioso o per una cena super slurp! Crocchette preparate con patate, formaggio pecorino grattugiato, prosciutto crudo e funghi trifolati, bagnate con besciamella (già so che farete la scarpetta

Lo scorso weekend, per il ponte del 2 giugno, siamo andati in montagna… a prendere un po’ d’acqua. Il lato positivo? Un sacco di tempo per divertirmi in cucina, cosa che – con la pioggia ed il freddo (15°!!!!) – era particolarmente consolatoria… Che ne dite di questo risottino? E’ un risotto ai funghi porcini Continua a leggere..

La ricetta del pollo con funghi è una fra le più buone al mondo, ma preparare il pollo sautè è ancora più buono! La ricetta proviene da un vecchio libro di cucina e io l’ho preparato una sera a cena per il mio fidanzato che ha gradito moltissimo questo piatto. È molto semplice da preparare e ho Continua a leggere..

Focaccia con lievito madre, ripiena con salsiccia, funghi e formaggio Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre (rinfrescato prima) 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida olio extravergine Qb 500 g funghi champignon 1 spicchio d’aglio sale, pepe 100 g formaggio a fette (edamer ) 300 g salsiccia Preparazione Continua a leggere..

Polpettone alla genovese Questa ricetta del polpettone alla genovese mi è stata data da un ligure doc e ne riporto la sua ricetta integralmente. Il risultato è stato molto buono: saporito, ma non piccante, leggero ma anche sostanzioso. 400 grammi di fagiolini bolliti al dente 300 grammi di patate bollite e schiacciate 150 grammi di ricotta fresca di mucca Continua a leggere..

Freshness-, crunchiness, smoked. Many sensations complementary to each other for a dish full of flavor and health. Perceptions: spicy and aromatic (pestp rocket) Smoked (bacon), chewiness (mushrooms) What we need: Knife Chef, pot, pan, cutting board, colander, mixer, grater, wash vegetables.Ingredients for 4 people:320 grams of pasta type egg noodles80 grams of smoked Spieck diced1 Continua a leggere..

Questa ricetta dei funghi champignon trifolati al limone è una mia personale ricetta nata dal desiderio di aggiungere un tocco di freschezza a questo contorno. I limoni foglia o i cedri a me piacciono molto e trovo che la scorza grattata stia bene in molte preparazioni, tra cui questa.. Ingredienti per 2 persone: 400 grammi di Continua a leggere..

Scaloppine di pollo ai funghi Un secondo poco impegnativo ed economico da fare in pochissimi minuti. Ingredienti 6 fettine di petto di pollo 500 gr. di funghi champignon fatina 30 gr. di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio extravergine d’oliva sale Preparazione Pulire i funghi con panno Continua a leggere..

La ricetta di oggi è davvero veloce e facile: infatti l’ha preparata mio padre

Penne alla boscaiola a modo mio Per la serie “continuo a preparare piatti autunnali perché non voglio che arrivi il caldo”, il pranzo di oggi prevede un primo piatto classico che tutti conosciamo: penne alla boscaiola, questa è una versione rivisitata con ingredienti diversi dalla versione classica. Alcuni ingredienti li ho lasciati invariati come i funghi, Continua a leggere..