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Le chiacchiere napoletane – bugie, frappe, cenci in altre regioni – sono dei famosissimi dolci che si mangiano a carnevale, questi dolci sono tra i più conosciuti e anche tra i più semplici. Ogni regione le chiama a modo suo e da voi come si chiamano? Note: La farina manitoba ricca di proteine ha la capacità di Continua a leggere..

Frappe alla panna senza glutine e senza uova, una ricetta furbissima che si prepara con pochi ingredienti. Semplici e veloci da realizzare, le frappe alla panna sono perfette da servire per carnevale e non solo. La ricetta delle Frappe alla panna spopola sul web già da diversi anni e mi hanno sempre incuriosito. Le ho Continua a leggere..

Chiacchiere o Frappe senza glutine chiamate anche bugie di carnevale,  buonissime, semplici e facili da preparare; perfette da preparare per merenda nel periodo di Carnevale e nelle feste di compleanno. Si perchè le chiacchiere o frappe senza glutine sono buone da mangiare tutto l’anno. Siete d’accordo? Presto realizzerò una nuova video ricetta delle frappe senza Continua a leggere..

Per la rubrica Come ti riciclo il Pandoro che è avanzato a Natale – possibilmente prima che scada e prima di iniziare la produzione di chiacchiere, frappe e quant’altro – oggi vi propongo una golosissima opzione, che ha il sapore del Tiramisù. Ho dato a questo dolce la forma della corona dei Re Magi poichè a Continua a leggere..

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Nulla è più memorabile di un odore.  Un profumo può essere inatteso momentaneo e fuggevole e tuttavia evocare … Gli odori esplodono morbidamente nella nostra memoria come mine terrestri  cariche nascoste nella massa cespugliosa degli anni. (Diane Ackerman) Il potere evocativo del profumo di un cibo ha il dono di regalarci dei particolari percorsi emozionali, Continua a leggere..

Frappe al forno al cioccolato fondente senza zucchero (con stevia) Ieri ho preparato le frappe al forno al cioccolato fondente per avere dei dolcetti di Carnevale ma leggeri. Questa versione delle frappe è senza zucchero e senza liquore tutta salute. Ne ho fatta anche una versione con il liquore all’arancia e caffè che ho preparato Continua a leggere..

Frappe al forno  liquorose (al liquore arancia e caffè) Le frappe al forno sono una versione molto più leggera del classico dolce che si prepara per Carnevale e che è solitamente fritto. La nostra coscienza sembra essere più leggera se mangiamo qualche frappa al forno. Quindi ho deciso di farne due versioni una addirittura senza Continua a leggere..

Frappe di carnevale al vino Ieri mi sono divertita a fare le frappe di carnevale al vino con la ricetta di una mia amica, sono riuscite proprio bene, sono buone e scrocchiarelle! Con mezzo chilo di farina si ottengono più di cento pezzi e quando si finisce di cucinarle si ha la sensazione che siano Continua a leggere..

Dove mangiare i dolci di carnevale a roma Carnevale non è sinonimo solo di scherzi e maschere ma anche di dolci, tanti dolci! I classici? Frappe e castagnole, rigorosamente fritti in olio di girasole, non unti, croccanti e ricoperti di granella di zucchero. Nella mia regione, in Abruzzo, a Carnevale si preparano solo le frappe Continua a leggere..