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Le fragole fanno parte dei miei ricordi d’infanzia. Quando passavo le estati lontano da casa, sulle mie amate montagne, andavo per sentieri e boschi insieme al cane pastore della famiglia che mi ospitava. Trovavo sempre qualcosa da mangiucchiare in qualsiasi stagione: fragole, mirtilli, noci, nocciole o anche funghi che poi la mia seconda mamma cucinava Continua a leggere..

Ingredienti: 600g fragole a dadini, 500ml alcool puro a 95°, 500ml acqua, 400g zucchero, 1 bustina di vanillinaMettere le fragole in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, versarvi sopra l’alcool in modo che le ricopra interamente e riporre in dispensa al fresco e al buio per 10 giorni, agitando e scuotendo bene il barattolo Continua a leggere..

Ciambella soffice alle fragole con farina di riso, un dolce soffice e leggere preparato con farine naturalmente senza glutine, ideale da gustare a colazione o merenda.Provate a preparare anche voi la Ciambella soffice alle fragole con farina di riso e fatemi sapere se vi è piaciuta.RICETTA DA NON PERDERE=>Insalata di pasta con melanzane e pomodoriniTante Continua a leggere..

Ingredienti: 400g fragole a dadini, 280g yogurt greco, 60g mieleMettere le fragole nel congelatore per almeno 8 ore. Versare le fragole nel mixer e iniziare a frullare con 2 cucchiai di yogurt, aggiungendo man mano lo yogurt restante e il miele, frullando fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in coppette fredde e servire subito Continua a leggere..

Ingredienti: 350g fragole a spicchietti, 40g zucchero di canna, 250ml latte, 1 tuorlo, 70g zucchero, 10g farina OO, 1 bustina di vanillina,4 fragole, panna montataMescolare le fragole con lo zucchero di canna e riporre in frigor fino all’utilizzo. Versale in un pentolino il latte, unirvi la vanillina e fare intiepidire. Sbattere a crema i tuorli Continua a leggere..

Lo strudel di fragole è un dolce super semplice e velocissimo. Una sfoglia sottilissima farcita con frutta fresca. Potete anche optare per l’utilizzo della pasta sfoglia. In ogni caso è facilissimo e soprattutto verrà spazzolato in un baleno!Un ripieno morbido e cremoso avvolto da un guscio croccante!PER LA COTTURA DELLO STRUDEL DI FRAGOLE HO UTILIZZATO IL FUNZIONALE FORNO CECOTEC Continua a leggere..

La base di questo dolce che sembra una crostata è invece morbida, adatta a essere farcita con frutta fresca e in questo periodo le fragole sono nel loro momento migliore, profumate e dolcissime si prestano sia per la preparazione che per la decorazione molto scenografica.

Le crostatine crema e fragole sono un dolce classico intramontabile. La pasta frolla alla panna le renderà ancora più golose L’articolo Crostatine crema e fragole proviene da In cucina con Zia Ralù.

Ingredienti: 200g cioccolato fondente a pezzetti, 120g burro, 120g zucchero, 50g farina OO, 3 uova, 9 fragole tagliate a 1/2, 200g fragole a cubetti, zucchero a veloSciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, togliere dal fuoco e mescolando con una frusta unirvi lo zucchero, incorporarvi le uova una alla volta, intridervi per ultimo la Continua a leggere..

Risotto alle fragole Sembra difficile a volte uscire dai canoni o dalla proprio zona di confort ma quando ci provi e poi ci riprovi inizi a provarci gusto. Così abbinare la frutta al riso mi sembrava macchinoso fino a qualche mese fa, ora mi è sembrato un semplice risotto con cui festeggiare un giorno mi Continua a leggere..