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Se sul blog troverete poche ricette di Pasqua, non avrete avrete invece difficoltà a trovare diverse varianti di pavlova. E’ un dolce che adoro perché fatto con la meringa e la panna montata e perchè si può declinare in infinite varianti: tutte quelle che la fantasia vi suggerisce. Questa, per esempio, è una versione primaverile, Continua a leggere..

Non nego che mi piacciono molto i gioielli, i vestiti, le scarpe (ne ho un numero spropositato, alcune hanno più di trent’anni ma guai a toccarle ) ma quando mi regalano qualcosa per la cucina io vado in brodo di giuggiole. Poco più di una settimana fa mio marito è tornato a casa con una Continua a leggere..

La focaccia con patate e mozzarella la faccio spesso in casa: questa volta ho voluto provare la versione misto semola, che la rende più croccante, molto simile alla focaccia pugliese. Per questa ricetta ho utilizzato metà farina di Maiorca macinata a pietra Pedalino di SicaniSolidale, ottenuta con grani antichi Siciliani coltivati in provincia di Agrigento. Continua a leggere..

Torta Nutella e Mascarpone Ingredienti: Per la torta: 180gr di zucchero, 200gr. di farina, 250gr. di latte, 60gr. di cacao amaro, 1 bustina di lievito in polvere per dolci (senza ne’ uova, ne’ burro) per il ripieno: 250gr. di mascarpone o ricotta 3 cucchiai di nutella Torta Nutella e Mascarpone Preparazione Preriscaldare il forno a Continua a leggere..

Salatini Porzioni: 10-15 Tempo: 2 h Problema: semplice Stampa Ci manca tantissimo l’organizzare cene, aperitivi e feste, ricordo con tristezza tutte le belle giornate e serate trascorse a casa nostra, con amici e parenti; questo periodo ci ha davvero tolto tanto, ma vogliamo pensare positivo e quindi prepariamoci a riprenderci la nostra vita presto, e Continua a leggere..

  Vivrei di saltini, pizza, focacce, pane, crackers… Insomma amo tutto ciò che richiama il salato e quando Cristina Lunardini ha preparato questi salatini durante la trasmissione E’ sempre mezzogiorno, non ho resistito e il pomeriggio stesso li ho preparati. Particolari e gustosi, sono spariti in un attimo. . La Zia Cri, come è chiamata Continua a leggere..

Questi panini sono una vera bontà! l’idea mi è venuta per la necessità di “smaltire” una confezione di formaggio spalmabile che giaceva tristemente in frigo da un po’.  La ricetta per preparali è semplicissima e può essere realizzata sia con la planetaria che a mano: l’importante è lavorare bene l’impasto affinché il formaggio venga completamente Continua a leggere..

VIDEO RICETTA Burger Buns o Panini per Hamburger sono davvero semplici da preparare seguendo la mia ricetta. I Burger Buns sono panini dolci e molto morbidi originari degli Stati Uniti. Puoi farli rotondi come panini per hamburger o allungati se vuoi gustarli come hot dog. Cosa sarebbe un hamburger se mangiato senza questo meraviglioso panino Continua a leggere..

Il gratin dauphinois è un piatto tipico del Delfinato, che è una zona francese compresa tra la Valle del Rodano e le Alpi.  Come tutti i piatti della tradizione non esiste una sola ricetta, è a base di patate e di crème fraîche, alcuni aggiungono anche formaggio (emmentaler, gruviera grattugiato, etc.), ingrediente che la ricetta Continua a leggere..

Le mele ripiene al forno sono un dolce semplice, leggero e così buono che, dopo il primo assaggio, mi chiedo sempre perché non lo prepari più spesso! Sono perfette come dessert per appagare la voglia di dolce ma senza sentirsi in colpa, o, come ho fatto io, per colazione.  Per questa ricetta, che vi conquisterà Continua a leggere..