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Pasta Sfoglia Farcia La pasta sfoglia farcia si può comporre sia per ricette salata e dolce.  Quando voglio improvvisare una ricetta velocemente uso avvolte la pasta sfoglia già pronta.  Ne tengo alcune nel congelatore per emergenze. Di seguito metterò qualche esempio di come usare la pasta sfoglia. Strudel di mele con pasta sfoglia Ingredienti per Continua a leggere..

Oggi é il primo di aprile, non so se è una tradizione solo italiana o succede un po’ ovunque, ma bisogna stare molto attenti alle “pacche” sulle spalle o ci si potrebbe ritrovare con un bel pesce di carta attaccato sulla schiena. Se dovesse succedere ridiamoci su che in questo periodo abbiamo tutti bisogno di Continua a leggere..

Mia mamma le chiamava manine, io li chiamo ventaglietti e in molti le chiamano prussiane. Poco importa il nome, vale il fatto che sono buonissime e facilissime da preparare, bastano pochi passi e il dolcetto è pronto. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia preparata in casa                   o Continua a leggere..

Con un giorno di ritardo esce questa settimana la rubrica Light and tasty e per farsi perdonare vi propone un argomento davvero interessante: le farine alternative! Oltre alle classiche farine di grano tenero e di grano duro, integrale o di semola, vi è un universo parallelo dove potete trovare tutto quello che fa per voi, Continua a leggere..

La catalogna è una verdura dal  gusto leggermente amarognolo e dalle foglie ricche di principi attivi in grado di svolgere un’azione depurativa e drenante. Oggi vi propongo un modo molto goloso di gustarla, gratinata al forno, come l’ha sempre preparata la  mia mamma. Ecco quindi di seguito la ricetta della cicoria gratinata al forno! Ingredienti 1 kg Continua a leggere..

Nonostante sul calendario del telefono siano segnati appuntamenti e ricorrenze, ho sempre la mia agenda settimanale aperta in cucina. A parte inoltre, ho un’agenda dove segno appunti presi al volo alla televisione o da ritagli di giornale, in pratica una brutta copia di ricette e consigli da provare e successivamente pubblicare. Non manca poi un Continua a leggere..

Qualunque cosa succeda resta viva Non morire prima di essere morta davvero. Non perdere te stessa  non perdere la speranza non perdere la direzione Resta viva, con tutta te stessa con ogni cellula del tuo corpo con ogni fibra della tua pelle Resta viva impara, studia, pensa, costruisci, inventa crea, parla, scrivi, sogna, progetta. Resta Continua a leggere..

Amo preparare i plumcake, trovo siano dolci perfetti per colazione e, a seconda degli ingredienti che si aggiungono, possono diventare anche un delizioso fine pasto. Il plumcake che vi propongo oggi è arricchito con tante fragole dolci e succose che lo rendono morbido e profumato al punto giusto. La ricetta per prepararlo è facile e Continua a leggere..

La torta di riso ai carciofi è un po’ la ricetta simbolo dell’arrivo della bella stagione… è buonissima appena sfornata ma raggiunge il suo massimo da fredda, per questo è perfetta per una gita fuori porta o per un pic-nic in spiaggia. Il bello poi è che si può fare anche con diversi ripieni, variando Continua a leggere..

Pane casereccio al bacon un pane condito che si prepara in poco tempo se poi si utilizza la macchina del pane con il programma solo impasto e lievitazione si dimezzano i tempi di riposo. DifficoltàFacile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo4 Ore Tempo di cottura40 Minuti Porzioni1 pezzo da 1 kg. Metodo Continua a leggere..